Administração

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 Desafio 1 4
2.2.Desafio 2 5
2.3 Desafio 3 6
2.4 Desafio 4 7

3 CONCLUSÃO 8

4 REFERÊNCIAS 9

1 INTRODUÇÃO
Neste trabalho teremos a oportunidade de fazer um estudo do Restaurante Fellini, localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro com sistema de cobrança por peso com uma imensa diversidade gastronômica.

2 DESENVOLVIMENTO
Serão respondidos os desafios propostos na produção textual.

2.1 DESAFIO 1
Devido à estrutura da empresa ela deve ser dividida em alguns setores para melhores realizações dos serviços e distribuição das tarefas.

1-Cozinha
Responsável pela elaboração de pratos saborosos com a diversividade e qualidade dos alimentos que atraem cada vez mais clientes.

2-Atendimento
Os funcionários passam por treinamentos para melhoria de atendimento ao cliente e relacionamento entre os colaboradores.

3-Marketing
Setor responsável pela divulgação, propaganda, vendas e criação de pratos.
4-RH
Setor de Recursos Humanos, responsável pelo recrutamento, demissões, cargos, salários, treinamentos, entre outros.

5-Finanças
Contas a pagar, receber, movimentos bancários, fluxo de caixa.

FUNÇÕES X ÁREAS FUNCIONAIS PRODUÇÃO MARKETING RH FINANÇAS
PLANEJAMENTO COZINHA, CARDÁPIOS DIVULGAÇÃO, PROPAGANDA RECRUTAR, METAS ORÇAMENTOS, INVESTIMENTOS
ORGANIZAÇÃO
MÉTODOS, PROCESSOS VENDAS, COMÉRCIO CARGOS, SALÁRIOS, PRÊMIOS FINANCIAMENTO, APLICAÇÃO DE RECURSOS
DIREÇÃO SUPERVISÃO AVALIAÇÃO PREMIAÇÃO, INOVAÇÃO CONDIÇÕES DE TRABALHO, GESTÃO REMUNERAÇÃO, DIVIDENDOS
CONTROLE CUSTOS, QUALIDADES SATISFAÇÃO DOS CLIENTES AVALIAÇÃO, PRODUTIVIDADE FLUXO, RENTABILIDADE

2.2 DESAFIO 2
1- Acredito que sim, que seja considerada uma contribuição para melhoria da renda, pois o colaborador poderá gastar mais, sendo assim, gerando um maior giro na economia.
2- Todo e qualquer estabelecimento, sendo ele isolado ou não, contribui para a economia. Quanto mais organizações