Administração de Materiais

Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso
Relatório

Tema: Administração de Materiais
Assunto: Como controlar a compra e o estoque de produtos alimentícios pelo o método Just in Time
A Administração de Materiais reúne todas as atividades que movimentam os bens de uma empresa de modo que venha suprir as necessidades da mesma.
O assunto compra e estocagem , nos chamou atenção e por este motivo o escolhemos, procuramos compreender sua finalidade e aplicar esta descrição em um dos ramos que nos interessou, no caso, a influência que ele exerce na área do comércio alimentício da cidade(Caçapava). Entre as pesquisas elaboradas concluímos que o desperdício com compras desorganizadas e estoques incorretos ocasiona graves problemas que cercam esse comércio. Ao decorrer deste projeto pretendemos aplicar as técnicas do Just in Time que visa o planejamento e controle para atender a demanda instantaneamente, com qualidade perfeita e sem desperdícios.

Problematização
A gestão de compras é de suma importância pois é uma atividade relevante para se obter um gerenciamento dos recursos da empresa de forma satisfatória e com isso gera um relacionamento com todos os setores da empresa.
O estoque é criado quando há aquisição de materiais, que necessitam de uma armazenagem que os leve à suprir as necessidades da empresa de forma aceitável. O que nos leva a perceber que alguns estabelecimentos necessitam de eficácia no processo de entrega dos produtos em seus estabelecimentos, como por exemplo: restaurantes.Assim gerando o questionamento:
Como aplicar técnicas de gestão de recebimento no restaurante, para agilizar a compra e entrega dos produtos alimentícios?

Hipóteses

Caso seja aplicado o Just in Time, com o intuito de reduzir o estoque, trabalhando de acordo com a demanda;
-Haverá um melhor acompanhamento da quantidade de produtos alimentícios que são estocados de acordo com a oferta e procura do restaurante.
-Eliminará todos