ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Uso da metodologia DMAIC para reestruturação do processo de estocagem de commodities

RESUMO
Esse projeto tem como objetivo a reestruturação do sistema de armazenagem e estoque de commodities, visando o aprimoramento dos processos de carga, descarga e armazenamento. O desenvolvimento do projeto foi efetuado através do uso da metodologia de trabalho conhecida como DMAIC, onde as definições, medições, analises, melhorias e controle do processo foram realizadas para reestruturacao da condição atual do processo. A meta de diminuição do tempo entre os processos de armazenamento permite eliminar o desperdício de commodities, tornando a logística eficiente. Finalmente, um estudo de caso é apresentado para confirmar as vantagens competitivas obtidas.

Palavras-chave: Planejamento logístico. Estoque. DMAIC. Kanban.

1. INTRODUÇÃO
Diante da competitividade gerada pela globalização, as empresas cada vez mais buscam ações que permitam diferenciá-las de seus concorrentes e que, ao mesmo tempo, reduzam seus custos.
Vários fatores são importantes para essa conquista de mercado. A área de logística tem sido considerada importante e essencial para determinar a estratégia competitiva da empresa. Dentre suas atividades uma das principais é a gestão de estoques, que contribui para melhoria do nível de serviço e redução de custos empresariais.
Atualmente as empresas necessitam de um maior controle de estocagem e armazenamento de seus produtos, visando diminuir ou cessar de vez os danos, desperdício e o prejuízo causados pela ineficiência da estrutura e processos.
Este trabalho utilizou como fonte de estudo uma empresa que atua no ramo de produtos alimentícios, especializada em empacotamento de commodities como farinha de trigo, fubá, soja e grãos variados. Com cerca de 35 anos no mercado a empresa compra as sacas diretamente do produtor e empacota colocando sua marca e credibilidade e distribuindo no varejo – supermercados, mercearias etc.
O projeto tem como objetivo a