Administração Cientifica

Relatório Final – Problema 01
Grupo nº 5
Nome
Papel
RA

Henry Anhaolon
Líder
15256035

Lucas Staufackar
Porta-voz
15243538

Mateus Bortolucci
Redator
13824909

Matheus Brustolin
Membro
15094733

Membro

1. Questões e Estratégias de Pesquisa
Cada integrante do grupo pesquisou tópicos com base no problema de como fazer a hambúrgueria se tornar uma rede de lojas sem perder sua qualidade. Pesquisamos sobre a teoria e evolução da qualidade, serviços padronizados, como manter o mesmo padrão da primeira loja nas outras, a questão de treinamento e recrutamento, maneiras eficientes para obter a qualidade no atendimentos e prestação dos serviços, e o aumento de produtividade devido a expansão das lojas como lidar com o aumento de produtos e ingredientes.

2. Conceitos Relevantes
Quando pensamos em maneiras dê se definir qualidade existem diversas tipos e meios de definições, e as citadas como mais importantes são: excelência, valor, especificações, conformidade, regularidade e adequação ao uso. No ponto de vista mais objetivo de se entender o significado de qualidade a definição de excelência deixa bem claro ao leitor o seu significado, que seria: O melhor que se pode fazer, o padrão mais elevado de desempenho em qualquer campo de atuação.(MAXIMIANO,2000)
A qualidade dentro do atual enfoque da qualidade é definida com base nas necessidades e especificações dos clientes, ou seja, o cliente em primeiro lugar. A técnica que foi desenvolvida para que os desejos, interesses e necessidades dos clientes sejam transformados em produtos e serviços é chamada de Quality Function Deployment (QFD). (MAXIMIANO,2000)
Em 1961 Feigenbaum apresentou uma versão evoluída como ideia de qualidade, a qual deu o nome de controle da qualidade total (TQC – Total Quality Control). A ideia do TQC tinha como foco principal que o interesse do cliente era o ponto de partida. Portanto a qualidade deixa de ser vista como apenas a conformidade com as especificações, e passa a ver vista como algo