adição do iodo no sal comestivel

Introdução
Este presente trabalho relatará sobre por que é obrigatória a adição de iodo ao sal comestível.
Apresentando os problemas causados por sua ingestão insuficiente, os impactos sociais e econômicos associados a esses problemas de saúde, as recomendações relativas as necessidades diárias de ingestão de iodo e o órgão controlador da quantidade de iodo no sal exigido por lei.

Contexto:
Funções:

O Iodo é um micronutriente essencial para o homem e outros animais. Existe apenas uma única função conhecida do Iodo no organismo humano: ele é utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos (hormônios produzidos pela tireoide, uma glândula que se localiza na base frontal do pescoço): a triodotironina e a tiroxina. Estes hormônios têm dois importantes papéis: atuam no crescimento físico e neurológico e na manutenção do fluxo normal de energia (metabolismo basal, principalmente na manutenção do calor do corpo). São muito importantes para o funcionamento de vários órgão como o coração, fígado, rins, ovários e outros.

Conclusão
Após o término deste trabalho cheguei à conclusão que o iodo é um micro mineral que encontra-se nos hormônios produzidos pela glândula tiroide, T3, T4 e TSH. Esse mineral é essencial para o controle do metabolismo humano, bem como o funcionamento normal do cérebro.
Seu consumo é importante para o desenvolvimento físico e mental. Pode ser encontrado em alimentos do mar, rico em iodo, como peixes, ostras e mariscos, além de verduras, legumes e frutas cultivados em regiões litorâneas.
O órgão controlador da quantidade de iodo é o Ministério da Saúde controla a quantidade de iodo que é inserida no sal que os brasileiros consomem, também podemos citar a Anvisa.
A deficiência no consumo de iodo pode causar problemas graves à saúde, durante a gravidez, a infância e a adolescência.
Muitos fatores estão envolvidos com o desenvolvimento de carências