acuna matata

SIMONE DE QUEIRÓZ GREGHI

“AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE MÉTODOS RÁPIDOS USADOS PARA
DETECÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES FECAIS EM AMOSTRAS
DE ÁGUA, EM COMPARAÇÃO COM A TÉCNICA DE FERMENTAÇÃO EM
TUBOS MÚLTIPLOS”.

ARARAQUARA
2005

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
“JÚLIO DE MESQUITA FILHO”
FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
CÂMPUS ARARAQUARA

“AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE MÉTODOS RÁPIDOS USADOS PARA
DETECÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES FECAIS EM AMOSTRAS
DE ÁGUA, EM COMPARAÇÃO COM A TÉCNICA DE FERMENTAÇÃO EM
TUBOS MÚLTIPLOS”.

SIMONE DE QUEIRÓZ GREGHI

Dissertação apresentada ao programa de Pós
Graduação em Alimentos e Nutrição- Área de
Ciências dos Alimentos para obtenção do Grau de Mestre

PROFª. DRª. MARIA DA PENHA LONGO MORTATTI CATANOZI
Orientadora

PROF. DR. ADALBERTO FARACHE FILHO
Co-Orientador

ARARAQUARA
2005

FOLHA DE APROVAÇÃO

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Prof. Dr. Adalberto Farache Filho

__________________________________
Prof. Dr. Wellington Cyro de Almeida Leite

_______________________________________
Prof. Dr. Clóvis Wesley Oliveira de Souza

Araraquara, 30 de Junho de 2005

DEDICATÓRIA

A Deus que me deu a vida e fortaleza para terminar este estudo,
Aos meus Pais, José Armando e Ana Lúcia, por estarem aqui quando eu mais os necessitava, pela ajuda e constante cooperação,
Aos meus irmãos, Marcelo e Viviane, pela força e apoio e
A minha sobrinha Samara, que já amo muito, e que nos proporcionou uma alegria imensa com seu nascimento.

AGRADECIMENTOS

A Deus, por me permitir realizar mais este sonho.
Aos meus pais, irmãos e namorado, pela paciência compreensão e incentivo.
Aos professores e funcionários participantes dessa pesquisa pelo empenho, disponibilidade e simpatia que demonstraram durante todo o curso.
A todos os meus professores do Mestrado, em especial ao meu professor e co-orientador Adalberto, que muito contribuiu com meu crescimento pessoal, acadêmico e