Acucar Industrializados

Açúcar nos Alimentos
Industrializados
Karen Guimarães – Técnica da Proteste

Em 2012, a PROTESTE testou em laboratório 95 produtos das marcas líderes de mercado de 17 categorias diferentes para verificar o teor de açúcar em cada um.
Categorias de produtos testadas:
Achocolatado em pó
- Biscoito Maisena
- Biscoito recheado sabor chocolate
- Bolo pronto sem recheio sabor chocolate
- Cereal Matinal sabor chocolate
- Chocolate ao Leite em barra
- Farinha Láctea
- Gelatina em pó sabor morango
- Geléia de morango
- Ketchup
- Leite Condensado
- Néctar de Uva
- Pão Bisnaguinha
- Petit Suisse sabor morango
- Produtos lácteos prontos para beber sabor morango
- Refrigerante de Cola
- Sorvete sabor chocolate

Resultados publicados na edição nº 09 de nossa Revista PRO TESTE SAÚDE
(junho de 2012) .
A avaliação dos produtos foi baseada nos critérios definidos pela Food Agency
Standards (FSA), agência reguladora do Reino Unido, que divide os produtos d acordo de d com seus respectivos ti teores t d de açúcar, ú d de acordo d com as ttabelas b l abaixo. Classificação

Teor de açúcar

Baixo

Inferior a 5% de açúcar total

Médio

Superior a 5% de açúcar total e inferior a 12,5% de açúcar adicionado

Alto

Superior a 12,5% de açúcar adicionado

Tabela 1: Teor de açúcar em alimentos.
Classificação

Teor de açúcar

Baixo

Inferior a 2,5% de açúcar total

Médio

Superior a 2,5% de açúcar total e inferior a 6,3% de açúcar adicionado

Alto

Superior a 6,3% de açúcar adicionado

Tabela 2: Teor de açúcar em bebidas.

Açúcar adicionado qualquer mono ou dissacarídeo ou qualquer outro alimento utilizado com o propósito de adoçar, incluindo, sacarose, frutose, glicose, xarope de glicose, xarope de frutoseglicose xarope de milho glicose, milho, açúcar invertido invertido, mel mel, extrato de malte malte, dextrose dextrose, suco de fruta fruta, lactose lactose, maltose, dextrina e maltodextrina.
95 produtos testados

Apenas 6 considerados de baixo de teor de açúcar

Todos da mesma
categoria: