acidos graxos
1535 palavras
7 páginas
Introdução à BioquímicaLipídeos
Dra. Fernanda Canduri
Laboratório de Sistemas BioMoleculares.
Departamento de Física. UNESP
São José do Rio Preto - SP.
Laboratório de Sistemas BioMoleculares. Departamento de Física. Câmpus Rio Preto.
BioMoleculares.
Física.
Preto.
www.biocristalografia.df.ibilce.unesp.br www.biocristalografia.df. ibilce. unesp.
Tópicos
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Classificação dos lipídeos
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Ácidos graxos
Triacilgliceróis
Glicerofosfolipídeos
Esfingolipídeos
Esteróides
Outros lipídeos
Bicamadas lipídicas
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Por que são formadas bicamadas
Mobilidade lipídica
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Lipídeos
O que são?
Gorduras, óleos, algumas vitaminas e hormônios, e a maioria dos componentes não-protéicos das membranas
Mistura de compostos que partilham algumas propriedades baseadas em similaridades estruturais, principalmente uma preponderância de grupamentos apolares Laboratório de Sistemas BioMoleculares. Departamento de Física. Câmpus Rio Preto.
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Lipídeos
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É o quarto grupo principal de moléculas da célula
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Não são poliméricos, mas se agregam
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Possui grande variedade estrutural
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Lipídeos
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1.
Desempenham 3 funções báscias:
São componentes essenciais de membranas biológicas
(bicamada lipídica)
2.
Reserva energética
3.
Eventos de sinalização intra e intercelular
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