Abacaxi
A Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Aracaju, tem estudado a planta e sua potencialidades para a região. Vale a pena ler o texto da bióloga e pesquisadora da entidade, Maria Salete Rangel, sobre a drumstick (o nome por causa das vagens compridas que lembram aspargos) ou moringa (precisamos de um outro nome em português para esta planta - acho que moringa vai confundir). Ela diz num dos trechos: "Na Índia e na África, a Moringa é encontrada crescendo em áreas próximas à cozinha e em quintais, onde as folhas são colhidas diariamente para uso em sopas, molhos e saladas. Possuem um alto conteúdo de proteína (27%) e são ricas em vitamina A e C, cálcio, ferro e fósforo. Nas regiões secas, o cultivo da Moringa é vantajoso uma vez que suas folhas podem ser colhidas quando nenhum outro vegetal fresco está disponível. As flores, só devem ser consumidas cozidas, fritas na manteiga ou misturadas a outros alimentos. Os frutos verdes são também muito nutritivos, contendo todos os