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FORMAÇÃO DE PREÇO DO AÇÚCAR
CRISTAL EMPACOTADO AO VAREJO DA
REGIÃO CENTRO-SUL DO BRASIL
Mirian Rumenos Piedade Bacchi1
Lucilio Rogerio Aparecido Alves2
RESUMO: Neste trabalho buscou-se analisar o processo de formação de preço do açúcar cristal empacotado ao varejo da Região Centro-Sul do Brasil, no período de maio de 1998 a dezembro de 2002, considerando os diversos segmentos que compõem a sua cadeia de comercialização. Utilizaram-se, na análise, os testes de raiz unitária de Dickey-Fuller Aumentado (A DF ), de co-integração de Johansen e o método de Auto-Regressão Vetorial com Correção de Erro
(V EC). Os resultados apontam que os preços do açúcar cristal empacotado ao produtor e ao varejo apresentam relações expressivas tanto no curto como no longo prazo. A renda interna não se mostrou tão importante na explicação do preço do mercado varejista do açúcar cristal empacotado, como já era esperado, em função do caráter essencial do produto e de sua pequena participação nos dispêndios das famílias. No geral, os choques nas variáveis que compõem o modelo são transmitidos rapidamente para o segmento varejista e são de curta duração, desaparecendo após o sexto mês.
Palavras-chave: açúcar, comercialização agrícola, agroindústria canavieira.

RETAIL-PACKED CRYSTAL SUGAR PRICE FORMATION IN THE
CENTER-SOUTHERN REGION OF BRAZIL
ABSTRACT: The main objective of the study is to analyze the price formation process of retail crystal sugar in the center-southern region of Brazil, considering the different segments of its commercialization chain. The analysis was carried out over the May 1998-Dececmber 2002 period. The
Augmented Dickey-Fuller (ADF) unit root tests, Johansen co-integration test and the method of Vector Auto-Regression with Error Correction (VEC) were used. Results indicate that crystal sugar prices both to the producer and in the retail market present expressive relations in the short and long run. Internal income has not proven very important in the explanation of