2

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
UNIDADE DE ENSINO DE ALAGOAS
CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL
DISCIPLINA – QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL

ALINE IZABEL
CINTHYA ANANDA
JULIA SANTOS
VITOR MONTEIRO

ESTUDO ÁCIDO-BASE COM REPOLHO ROXO

MACEIÓ
2015
SUMÁRIO

1 – INTRODUÇÃO ........................................................................... 3
2 – METODOLOGIA ........................................................................ 4
3 – RESULTADOS ........................................................................... 7
4 – CONCLUSÃO ............................................................................. 9

1. INTRODUÇÃO
Determinadas substâncias adquirem uma certa cor em solução ácida e em uma solução básica. A mudança de coloração se deve ao fato destes compostos serem dotados de propriedades halocrômicas, que é a capacidade de mudar sua coloração em função do pH do meio. Quando adicionamos a uma solução os indicadores de pH, que são frequentemente ácidos ou bases fracas, eles ligam-se aos íons H+ ou OH- que, consequentemente, provoca uma alteração da configuração eletrônica dos indicadores resultando-se assim na alteração da cor.
Neste procedimento iremos utilizar o repolho roxo que contem Cianidina (C15H11O6), que é a substância responsável por causar a coloração vermelha em contato com soluções ácidas e, cor amarela bem clara (inicialmente verde) ou azul em contato com soluções básicas.

2. METODOLOGIA
Preparo da solução de ácido acético 0,1M:
Primeiramente foi colocado uma pequena quantidade de ácido acético em um béquer. Posteriormente pipetou-se 0,57 mL de ácido acético em um balão volumétrico já preenchido com água destilada (não totalmente). Logo após o balão teve seu volume preenchido com água destilada até o menisco.
Formulas:
Densidade: d=m/v
1,05 g/cm³ = m/1000cm³ > m = 1050g
Título:

99,8% = m1/1050 X 100
100m1= 104,790 m1 = 1047,9g
Concentração Molar:

1047,9 / 60,05 X1 = 17,45 mol/L
E por