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VITAMINAS E MINERAIS – Funções e suas fontes

As vitaminas são substâncias essenciais para os processos metabólicos do organismo, mas que não podem ser produzidas em nosso corpo, ou pelo menos não em quantidades suficientes. Cada micronutriente tem uma função importante. Em muitos casos, dois ou mais interagem para desempenhar ações conjuntas.
Algumas funções das vitaminas e minerais:
1-Ação Antioxidante;
2-Mais energia para realização de todas as tarefas diárias;
3-Melhorar as defesas do organismo;
4-Manter ossos saudáveis;
5-Manter uma aparência saudável;
6-Mais vitalidade;
7-Olhos saudáveis;
8-Melhorar a metabolização de proteínas, gorduras e açúcares.
9-Potencializar os efeitos dos exercícios físicos.
As vitaminas são obtidas através de alimentos, bebidas ou suplementos vitamínicos. As exceções são a vitamina D, que é sintetizada no organismo em uma escala limitada, e as vitaminas B12 e K, as quais são sintetizadas pela flora bacteriana no intestino.Sem as vitaminas, as reações metabólicas em nosso organismo ficariam tão lentas que não seriam efetivas. Algumas vitaminas (C, E, A) também têm papel antioxidante reduzindo a ação nociva dos radicais livres, até mesmo pela prática excessiva de atividades físicas. Atletas devem ter atenção no consumo de B1, B2 e niacina. Enquanto trabalham, os músculos produzem uma substância, o ácido pirúvico, que sem a vitamina B1 , transforma-se em ácido láctico. As vitaminas B2 e niacina atuam na obtenção de energia em exercícios de baixa intensidade e longa duração. Corredores também devem ficar atentos ao consumo de vitaminas antioxidantes (C, E e beta-caroteno), pois seu organismo tende a produzir mais radicais livres.
Conseguimos consumir vitaminas nas quantidades certas?
O estilo de vida moderno faz com que nosso organismo não tenha a quantidade ideal de vitaminas. Em nossa rotina diária, não nos alimentamos corretamente e o estresse provoca uma descarga de hormônios que atrapalham a ação das vitaminas. Além