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MATÉRIA, SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

A maior parte das substâncias que utilizamos no dia-a-dia é resultado da transformação de substâncias encontradas na natureza submetidas a processos físicos e químicos que alteram suas características iniciais.

Matéria: é constituída por todas as substâncias que nos envolvem tem massa e ocupa volume pode ser encontrada em um dos três estados: sólido, líquido ou gasoso quando as partículas de uma substância ganham ou perdem energia, ela pode mudar de estado físico.

Características dos estados de agregação da matéria:
Sólido
- A força de atração entre as partículas é intensa e estão muito próximas umas das outras;
- A matéria possui massa e forma definidas e volume fixo.
Líquido
- As partículas estão mais distantes umas das outras e a força de atração entre elas não é muito intensa;
- A matéria possui volume e massa fixos e adquire a forma do recipiente em que está contida
Gasoso
- As partículas estão muito afastadas umas das outras e praticamente não há força de atração entre elas;
- A matéria no estado gasoso possui massa fixa e não tem volume nem forma definidos.

Aumento da temperatura

Diminuição da temperatura

Assista o vídeo:

No gráfico a seguir pode-se verificar o processo de aquecimento de uma substância pura, do estado sólido ao estado gasoso.
No caso da água, o ponto de fusão (igual ao ponto de congelamento) é 0 ºC e o ponto de ebulição (igual ao ponto de condensação) é de 100 ºC, ao nível do mar, onde a pressão atmosférica é 1 atm (760 mmHg).
Analisando o gráfico percebem-se dois patamares correspondentes aos PF e PE de uma substância pura.

Toda mudança de estado é reversível e todos os materiais estão sujeitos a transformações químicas ou físicas.

Elementos, misturas e substâncias:

Elementos:
- Não podem se decompor em substâncias mais simples.
- Possuem apenas um tipo de átomo (ex. metais e ametais)

Misturas:
- Não há reações químicas entre as substâncias componentes da mistura
- São constituídas por