Técnica Dietética Cereais Arroz

1600 KCAL Carnes 4 eq 180g de carne Leite 2 eq 120 ml de leite ( 0,5 eq) + 30g de queijo (1 eq) + 120 ml de iogurte (0.5 eq) Legumes 3 eq 3 colheres de sopa de arroz Frutas 6 eq 6 porções Cereal/ raiz 7 eq 25 g de pão (1 eq) + 3 torradas ( 1 eq) + 6 colheres de sopa de feijão (2 eq) + 4 colheres de sopa de arroz ( 2 eq ) + 1 colher de sopa de aveia (1 eq ) Gordura 3 eq 10 ml de azeite ( 2 eq) + 5g de manteiga ( 1eq) Oleagenosa 2 eq 15 g de oleagenosa ( 1eq) + 10…

parcialmente moídos e alguns cereais de pequeno almoço), uma vez que resiste à digestão em nível do intestino delgado e atinge o intestino grosso inalterado. Fontes de fibra alimentar A fibra alimentar pode ser encontrada em frutas (maçã, pera, morango, amora, framboesa, groselha e laranja), legumes (couve de Bruxelas, alcachofras, cebola, alho, milho, feijão verde e brócolis, etc.), leguminosas (lentilhas, grão, feijão, ervilhas, etc.) e nos alimentos à base de cereais integrais…

NATURAIS) A maioria das pessoas chama estes alimentos de naturais, porém, não há definição legal sobre alimentos naturais. Alimentos básicos: leite e seus derivados; carne, peixe e ave; vegetais, incluindo feijões e ervilhas desidratadas; frutas e cereais. Esses alimentos são geralmente considerados como a base de uma dieta nutritiva. Também chamados alimentos integrais. (SIZER, WHITNEY, p.16, 2003) Na antiguidade estes alimentos eram ingeridos e as pessoas sobreviviam com…

Nacional de aprendizado comercial (SENAC) Técnico em nutrição e dietética Trabalho de Biossegurança e Controle de infecção Ji-paraná RO 2014 Trabalho de Biossegurança e Controle de infecção Trabalho realizado para a disciplina de Biossegurança e Controle de Infecção sob a orientação da professora ****como instrumento de avaliação para a 1° turma do curso Técnico de Nutrição e Dietética. Ji-paraná 2014 Sumário

Curso de Enfermagem da UNIPAC Contagem. Prof(a) Orientador(a): Cristiane Barbosa Contagem 2º Semestre 2013 Sumario 1.INTRODUÇÃO Doença celíaca (DC) é uma intolerância permanente ao glúten, presente em alguns cereais; denominada também de enteropatia glúten-sensível, caracteriza-se por atrofia total ou subtotal das vilosidades do intestino delgado proximal, levando, conseqüentemente, à má absorção da grande maioria dos nutrientes. A doença pode…

composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também ricas em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões. Variar os tipos de cereais, de carnes, de verduras, legumes e frutas, alternando as cores dos alimentos também ajuda a se fazer uma dieta de equilíbrio, onde o ser humano poderá se beneficiar da mesma. RODA DOS ALIMENTOS A Roda dos Alimentos é…

desta forma de terapia ela seria seguramente mais empregada do que é atualmente. Na técnica aberta - a mais consagrada e atualmente utilizada, as feridas resultantes da exérese das hemorróidas são deixadas abertas para cicatrizar por segunda intenção o ocorre geralmente em 30 a 45 dias. Exposição e tração dos mamilos mistos Ressecção e ligadura dos mamilos Aspecto final com as feridas abertas Na técnica fechada, as hemorróidas são retiradas e a pele e a mucosa do canal…

atuais e benefícios à saúde na síndrome metabólica e no diabetes melito tipo 2 Dietary fibers: current trends and health benefits in the metabolic syndrome and type 2 diabetes Vanessa D. de Mello1, David E. Laaksonen2,3 Resumo As fibras dietéticas parecem contribuir tanto na prevenção quanto no tratamento do diabetes melito tipo 2 (DMT2). Em estudos epidemiológicos a ingestão de fibras insolúveis, e não de fibras solúveis, tem sido inversamente associada à incidência do…

• Arroz Trigo Cevada Centeio Aveia Milho Sorgo Quinoa Composição nutricional Os cerais fornecem carboidrato, proteínas e, em menor grau, vitaminas, minerais, fibra e lipídeos se forem consumidos inteiros. 70% de carboidratos e 10% de proteínas Proteínas simples e carboidratos complexos O principal carboidrato encontrado nos cereais é o amido Proteínas dos cereais Os cereais contém cerca de 1 a 13% de proteínas. A quantidade e a qualidade das proteínas dos…

aperfeiçoamento e aplicação experimental de processos viáveis, visando ao seu emprego na obtenção, processamento, conservação, preservação, transporte e comércio dos alimentos em geral” (1 o. Congresso Internacional de Dietética de Amsterdam). “É a aplicação de métodos e da técnica, para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização de alimentos”(SBCTA). • Objetivos: Apresentar ao consumidor produtos nutritivos, apetitosos, bem apresentados e…