Microbiologia -controle de microorganismo

físicos e métodos químicos. Fervura: 100°C Autoclavação: 120°C/15’ Pasteurização: 72C°/15’’ 0°C CONTROLE FÍSICO Calor úmido Fervura: O mecanismo de ação da fervura é a desnaturação de proteínas. Não é um método de esterilização, mas após cerca de 15 minutos de fervura pode matar uma grande quantidade de microorganismos, mas não é eficaz contra endósporos bacterianos e alguns vírus. Normalmente este método é utilizado em desinfecções caseiras, preparo de alimentos, etc. Autoclavação: O mecanismo de ação da autoclavação é a desnaturação de proteínas. Se os materiais a serem submetidos à autoclavação não forem deformados pelo calor ou umidade, este é o melhor método a ser empregado. A autoclave é um aparelho que trabalha com temperatura e pressão elevadas. Quando os microorganismos estão diretamente em contato com o vapor a esterilização é mais eficaz. Utiliza-se esse processo para esterilização de meios de cultura, soluções, utensílios e instrumentos. Pasteurização: O mecanismo de ação da pasteurização também é a desnaturação de proteínas. Este método foi desenvolvido por Louis Pasteur em 1846. Consiste em aquecer o produto em uma determinada temperatura, por um certo tempo e logo após, resfriá-lo. Este processo reduz o número de microorganismos, mas não assegura sua esterilização. Muito utilizado na esterilização de leite, creme de leite, cerveja, vinho, etc. Calor Seco Flambagem: É um método simples, porém muito eficaz. Consiste em colocar a alça de…

tubo com orifícios laterais, na base, por onde entra o ar, o qual se vai misturar com o gás que entra através do tubo de borracha1 . O bico de Bunsen foi aperfeiçoado por Roberto bursen, a partir de um dispositivo desenhado por Michael Faraday. Em Biologia, especialmente em Microbiologia e biologia molecular, é usado para manutenção de condições estereo aquando da manipulação de micro organismos e DNA, etc. Pinça metálica: Pinça utensílio de laboratório é utilizada na manipulação de…

fornece uma medida desta temperatura. Além do efeito Seebeck, dois outros efeito termoelétricos básicos ocorrem no circuito do termopar. Estes são: 1) Efeito Peltier 2) Efeito Thompson O efeito Peltier ocorre quando passa um fluxo de corrente no circuito de termopar. Este efeito consiste na transferênça de calor na presença da corrente i .Esta quantidade de calor, em watts é dada por qP = ¶AB .i (1.14) onde qP é a quantidade de calor transferida em watts ¶AB é o coeficiente…