Trabalho Feito Pastelaria E Padaria

empresa, o empreendedor deverá atentar ainda a algumas legislações específicas, conforme seguem: 1. Resolução RDC nº. 216, de 15 de setembro de 2004, da ANVISA, a qual determina que restaurantes, lanchonetes, padarias, cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, delicatéssens, pastelarias, cozinhas industriais e institucionais, rotisserias e congêneres adotem procedimentos para se adequarem ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação; 2. As Boas Práticas…

alimentos não venham a ser potenciais agentes transmissores de doenças para os indivíduos. Na gestão do CRN-4, presidida pela nutricionista Drª Wilma Sarciá, a Comissão de Formação Profissional procedeu a necessária atualização do Roteiro, sendo este trabalho finalizado, graças ao empenho da nutricionista Drª Fabiana Bom Kraemer. À gestão atual do CRN-4, coube a revisão de todo este material, tornando-o acessível gratuitamente no site do Conselho para todos os nutricionistas,…

Prof.ª Esp. MARIA SALETE KOCH 2 Curso: Superior de Tecnologia em Redes de Computadores Disciplina: Empreendedorismo Período Letivo: 4º semestre Carga Horária Semestral: 66 horas Ementa O papel do administrador. A nova forma de organização do trabalho. A evolução das teorias administrativas e a evolução do ambiente. Estágio atual e perspectivas futuras das teorias administrativas. Os novos valores das organizações. O conceito de Administração Estratégica. O modelo da Vantagem…

campo e sua análise. Capítulo IV Considerações Finais: Conclusão do Trabalho de Conclusão de Curso. Capítulo V Recomendações: Sugere-se melhorias e adaptação no processo de produção da AmBev Filial Curitiba - PR. 1.1 TEMA O Controle de Qualidade na Cervejaria AmBev. 1.1.1 Delimitação do tema O Controle de Qualidade da produção na Cervejaria AmBev Filial Curitiba – PR. 1.2 PROBLEMA De que forma é feito o controle de qualidade na produção da cerveja litrão na…

professores do Departamento de Engenharias e Tecnologias do IMETRO, por todos estes anos de transmissão segura e paciente de conhecimento. Ao professor André Malufuene de Planeamento da Habitação e dos Equipamentos, pelo incentivo à execução deste trabalho. Ao meu pai pelo ensinamento de que o estudo é “o único bem, que é realmente seu” a minha mãe, por todos estes anos de companheirismo em todos aspectos da minha vida, pelo apoio dado nos bons e maus momentos. Aos meus irmãos pelo…

MSST_panificacao_p3_final.indd 53 8/5/2006 17:47:39 SESI/SP – Manual de Segurança e Saúde no Trabalho (Indústria da Panificação) MSST_panificacao_p3_final.indd 54 8/5/2006 17:48:02 4 Introdução A empresa fictícia Panificadora Pão Saudável foi idealizada, a partir de dados do estudo de campo, com a finalidade de apresentar diretrizes para a implantação de alguns programas e ações preventivas em Segurança e Saúde no Trabalho (SST) como Comissão Interna de Prevenção de…

snack-bar, self-service, eat-drive, take-away e fast-food. Os estabelecimentos de bebidas são os que proporcionam, mediante remuneração, bebidas e serviço de cafetaria para consumo no próprio estabelecimento ou fora dele: bar, cervejaria, café, pastelaria, confeitaria, boutique de pão quente, cafetaria, casa de chá, gelataria, pub, e taberna. Quanto à classificação, os estabelecimentos de restauração e bebidas podem ser classificados de luxo ou qualificados de típicos. > a restauração e…

exemplo, é específico, pois as características antropológicas diferenciam as sociedades, comunidades e afins. Em relação à Sociologia, a influência se dá pela análise das relações sociais, dos fatores que estabelecem as relações, como o ambiente de trabalho, as profissões, as famílias. A Psicologia, no entendimento do comportamento de compra dos consumidores. 1.3 Conceito de Marketing O marketing ao longo do tempo vem se adaptando à realidade atual, de modo a…

higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação e, constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos visando à proteção da saúde da população. CONDIÇÕES NECESSÁRIAS As condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho devem seguir as normas da NR24 (em anexo), a fim de possibilitar o cumprimento das exigências das atividades para Higiene Sanitária e Saúde do Manipulador. HIGIENE PESSOAL Todos os manipuladores de alimentos são orientados e…

promoção de eventos, científicos, culturais e desportivos; d) Estudos, investigação, formação profissional, consultoria, organização de cursos de pós-graduações e de mestrados; e) Reflexão, estudo e produção de trabalhos sobre todas as áreas leccionadas da UNI; f) Divulgação de estudos e trabalhos resultantes da sua actividade; g) Criação e divulgação de bolsa de emprego; h) Estabelecer parcerias com entidades públicas e privadas, nacionais e internacionais em projectos de investigação,…