Teor De Fibras Nos Alimentos

introdução O que são os nutrientes? Os nutrientes são uma substância usada pelo metabolismo de um organismo, que pode ser adquirido a partir do meio envolvente. Os organismos não autotróficos adquirem os nutrientes geralmente através da ingestão de alimentos. Os efeitos dos nutrientes dependem em grande parte da quantidade da dose ingerida. Os nutrientes orgânicos incluem carboidratos, gorduras, proteínas (ou outros elementos construtores, como os aminoácidos), e vitaminas. Os…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA RELATÓRIO DE ANÁLISE EM ALIMENTOS ESTUDO DOS MÉTODOS DE ANÁLISE DE COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS ARROZ INTEGRAL Stephanie Ribeiro, Bruna Nunes, Anelise Pigatto Bissacotti, Caroline Boeira, Adrenizi Donaduzzi, Bruna Nichelle, Ana Laura Stiebe, Julia Naicin 1. INTRODUÇÃO O arroz (Oryza Sativa L.) é considerado o produto de maior importância econômica em muitos países em desenvolvimento, é alimento básico para cerca de 2,4 bilhões de pessoas. É uma…

ROCHA LEMOS ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTO ANÁLOGO A HAMBÚRGUER DE COGUMELO Agaricus brasiliensis Dissertação apresentada ao Curso de PósGraduação em Tecnologia de Alimentos, Setor de Tecnologia, Universidade Federal do Paraná, como requisito parcial à obtenção do título de Mestre em Tecnologia de Alimentos. Orientadora: Profª. Drª. Maria Lucia Masson CURITIBA 2009 Ao meu amor Aos meus pais A toda minha família E aos meus amigos AGRADECIMENTOS A Deus,…

pelo método Micro Kjeldalhl, fibras através da digestão ácida e básica em digestor de fibras MA-444 e lipídeos por Soxhlet. As análises foram realizadas em duplicatas. Tabela 1: Composição nutricional do amendoim salgado sem pele Propriedade | Quantidade | %VD* | Valor energético | 85 KCal = 363kJ | 4 | Carboidratos | 3,1g | 1 | Proteínas | 3,7g | 5 | Gorduras totais | 6,6g | 12 | Gorduras saturadas | 0,4g | 2 | Gorduras trans | 0,00g | ** | Fibra alimentar | 1,0g | 4…

CONTEÚDO DE FIBRAS SOLÚVEIS PRESENTES EM PRODUTOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE, BRASIL Silva TMI, Melo JFHII, Lima VLAGIII Resumo Os produtos lácteos se destacam por apresentar alto valor nutricional e proteínas de elevado valor biológico, porém não contêm, naturalmente, fibras em sua composição química. A indústria alimentícia vem oferecendo alimentos enriquecidos com fibras solúveis a fim de atender à crescente demanda do mercado consumidor por novos alimentos com…

Alimentos utilizados em rações de organismos aquáticos Alimentação X Nutrição Alimentação é a forma que o animal ingere enquanto que nutrição se relaciona o que contem no alimento ingerido. Nutrientes Componentes do alimento ou outras substancia como vitaminas sintéticas, sais inorgânicos e quimicamente feitos e aminoácidos sintéticos. Ex: ácidos graxos, lisina, proteínas, gorduras, minerais, fibras, matéria mineral que de forma balanceada e econômica atende as necessidades nutricionais

funçõa produtiva, da ingestão dos alimentos e da contribuição que cada alimento pode dar para que os requerimentos ejam atendidos. Os sistemas de alimenteção propostos atualmente apresentam dois objetivos principais: fornecer base para acessar o valor nutritivo dos alimentos e fornecer uma base matemática relacionada à quantidade e qualidade dos nutrientes para os animais e para seu desempenho atual e futuro. Existe no mercado uma enorme variedade de alimentos que podem ser utilizados…

Alimentos para ovino Redação RuralNews A alimentação dos ovinos é baseada em alimentos volumosos (com um elevado teor de fibras e baixo teor de nutrientes digestíveis totais (N.D.T.)) e concentrados, que possuem um baixo teor de fibras e um alto teor de nutrientes digestíveis totais. Temos, ainda, os tubérculos e as raízes, classificadas como concentrados aquosos. Normalmente, eles só recebem concentrados quando em criações intensivas ou quando estão em regime de engorda rápida. O mais

Santo. Rua Elizabeth Minete Perim, S/Nº. Bairro: São Rafael. Venda Nova do Imigrante, Espírito Santo, Brasil. CEP: 29375-000. Tel.: (28) 3546 1818. 2 Departamento de Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingenierías, Universidad de Córdoba, Colombia. 3Universidad Federal de Viçosa.Departamento de Tecnologia de Alimentos. Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, Brasil. CEP: 36570-000. Tel.: (31) 3899-2227. Fax: (31) 3899-2208. jtsborges@ifes.edu.br, cdenise@correo.unicordoba.edu.co …

ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO ANIMAL Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes Luiz Henrique Xavier da Silva Kennyson Alves de Souza 2013 Universidade Federal da Grande Dourados Editora UFGD Coordenador editorial : Edvaldo Cesar Moretti Técnico de apoio: Givaldo Ramos da Silva Filho Redatora: Raquel Correia de Oliveira Programadora visual: Marise Massen Frainer e-mail: editora@ufgd.edu.br Conselho Editorial Edvaldo Cesar Moretti | Presidente Wedson Desidério Fernandes |