Shigella

Shigella “ Agente causador da Shigellose” Shigellas São bactérias gram-negativas, em forma de bastão. É o agente causador da Shigellose humana (Desenteria bacteriana), encontrada apenas em humanos e macacos. Essas bactérias são imóveis, anaeróbias facultativas, e pertence a família Enterobactériaceae. São encontradas em águas infectadas com fezes humanas. Classificação da Shigella     S. S. S. S. Dysenteriae (grupo A) – sintomas mais graves; Flexneri (grupo B) – sintoma menos grave; Boydii (grupo C) – sintoma menos grave: Sonnei (grupo D) – sintoma menos grave. Causa São encontrados em águas infectadas com fezes humanas; A infecção se dá por meio da ingestão de água ou alimentos contaminados.  Via mais comum de infecção - Ingerir alimentos irrigados com essa água ou bebê-la diretamente;  Pode ser transmitida por contato pessoal (falta de higiene adequada), especialmente entre as crianças;  Através das moscas;  Práticas sexuais oral-anal. Virulência - Patogênese A capacidade da Shigella colonizar e invadir o epitélio intestinal é a característica crucial para que a doença aconteça. Ao contrário de outros patógenos, são altamente invasivas (infecciosas). Produzem Exotoxina Shiga( no caso da S. dysenteriae), responsável por destruir os ribossomos das células, nas quais se hospedam, bloqueando a síntese proteica e matando, assim, a célula. Divide-se em quatro estágios:  Invasão celular;  Multiplicação intracelular;  Espalhamento intra e intercelular;  Morte

ALIMENTAR POR SHIGELLA Xanxerê 2014 CÂNDIDA CANAL VANESSA BARDELOTTO MACIEL INTOXICAÇÃO ALIMENTAR POR SHIGELLA Trabalho da disciplina Tecnologia de origem animal I, Curso de Medicina Veterinária, Área das Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus de Xanxerê. Professora: Elisete Medianeira Denardi Lorensi Xanxerê 2014 RESUMO Ocorrem intoxicações alimentares em todo o mundo e uma das formas de contaminação se dá por uma…

dos Alimentos: Isolamento, identificação e Caracterização de Shigella SPP. envolvidas em Surtos Alimentares ocorridos no Rio Grande do Sul Caracterização: A Shigella é um microrganismo de forma bacilar, Gran-Negativo, Aeróbio Facultativo, que geralmente cresce em temperaturas que variam entre 10º C a 48 º C e um PH ideal entre 4,5 e 8. [pic] Figura1: Shigella A shigella utiliza a fermentação de glicose para obtenção de energia e neste processo produz ácido e por isso é…

DESINTERIA BACTERIANA - SHIGELLA The bacterial dysentery - SHIGELLA Resumo: Tem como objetivo abordar as manifestações, envolvendo um caso que obtém pouco conhecido pelas pessoas como a shigelose, uma doença bacteriana que afeta o sistema digestório com grande intensidade, onde a mesma precisa ser tratada e diagnosticada o quanto antes. A Shigella é conhecida como disenteria bacteriana, é gram-negativa é adquirida por maus hábitos de manipulação com os alimentos…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CAMPUS MORRINHOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS BACTÉRIA PATOGÊNICA: SHIGELLA Maria Valentina de Carvalho MORRINHOS 2014 1 Maria Valentina De Carvalho BACTÉRIA PATOGÊNICA: SHIGELLA Trabalho de pesquisa apresentado para fins de avaliação parcial da disciplina Microbiologia de Alimentos, ministrada no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, orientada pela professora Ana Paula Stort. MORRINHOS…

Dieta hipossódica – branda Arroz com cenoura 1 colher de sopa de óleo 1 dente de alho 1 colher de sopa cebola picada 3 colher de sopa de cenoura picada em cubos pequenos ½ xícara de arroz 1 xícara de água 1 pitada de salsa em flocos desidratada 1 pitada de açafrão Modo de preparo: Lavar a cenoura, descasca-la e corta-la em cubos. Em uma panela pequena aqueça o óleo, frite a cebola e o alho (batidos no liquidificador), acrescente a cenoura e deixe por cerca de 3 minutos junte arroz e…

Sumário 1. INTRODUÇÃO 2 2. DISCUSSÃO 2 3. ESPÉCIES DE SHIGELLA 3 3.1. Shigella dysenteriae 3 3.2. Shigella flexneri 3 3.3. Shigella boydii 4 3.4. Shigella sonnei 4 4. CONDIÇÕES PARA O SEU CRESCIMENTO E A SUA SOBREVIVÊNCIA 6 5. PRINCIPAIS FONTES DE CONTAMINAÇÃO 6 6. ALIMENTOS MAIS FREQUENTEMENTE ASSOCIADOS A INFECÇÕES POR SHIGELLA 7 7. PRINCIPAIS SINTOMAS DE INFECÇÃO POR SHIGELLA 7 8. PREVENÇÃO DA CONTAMINAÇÃO 9 9. GRUPOS DE RISCO 10 10. TRATAMENTO 10 11. CURIOSIDADES 11 12. CONCLUSÃO 12…

SHIGELLA SPP A Shigella Spp é uma doença bacteriana aguda que envolve o intestino delgado, conhecida como disenteria bacilar. Caracteriza-se por dores abdominais e cólicas, diarreia com sangue, pus ou muco; febre, vômitos e sensações dolorosas na bexiga ou na região anal. Em alguns casos a diarreia pode ser líquida. Geralmente, trata-se de infecção autolimitada, durando de 4 a 7 dias. Em crianças e jovens, convulsão pode ser uma complicação grave. As infecções graves estão associadas…

retal e dramática desidratação. Algumas cepas são responsáveis por uma taxa de letalidade de 10 a 15% e produzem uma enterotoxina tipo Shiga (semelhante à verotoxina da E. coli O157:H7), podendo causar a síndrome hemolítico-urêmica (SHU), a Doença de Reiter e artrite reativa. A dose infectiva é cerca de 10 células dependendo das condições de saúde do hospedeiro e idade. 2. Agente etiológico - Shigella spp.: Shigella sonnei, Shigella boydii, Shigella flexneri e Shigella dysenteriae. É…

RESUMO DE BICHINHOS: Shigella spp. Shigelose (Disenteria Bacilar) A shigelose é uma forma grave de diarréia causada por um grupo de bastonetes (retos) gram-negativos anaeróbicos facultativos do gênero Shigella, membro da ordem dos Enterobacteriales. Este grupo bacteriano entérico, locomove-se por um flagelo peritríqueo e tem fímbrias que os ajudam na aderência a superfícies ou membranas mucosas. Trasmissão: São transmitidas de pessoa a pessoa, a partir de excretas de indivíduos…