IMPLICA ES DOS ADITIVOS QU MICOS SOBRE A SA DE DO CONSUMIDOR

IMPLICAÇÕES DOS ADITIVOS QUÍMICOS NA SAÚDE DO CONSUMIDOR Anelise Pigatto Bissacotti1; Carmen Andréia Angst1; Ana Lúcia de Freitas Saccol2 RESUMO O padrão alimentar da sociedade atual é norteado por consumo de produtos industrializados, devido a sua praticidade e facilidade de aquisição, o que contribui para a ingestão em quantidades inadequadas e, consequente, promoção de riscos à saúde. Para tornar os alimentos processados mais atrativos foram acrescidos aditivos químicos que são considerados ingredientes que impedem modificações, mantém, ressaltam e melhoram as características sensoriais e físicas, agregando ou não valor nutricional ao alimento. Dessa forma, visando a segurança alimentar do consumidor, os aditivos, antes de serem permitidos para uso, passam por avaliação toxicológica, realizada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), ficando sujeitas a revisões periódicas. Diante do exposto, objetivou-se verificar quais malefícios os aditivos químicos, presentes nos alimentos, provocam na saúde do consumidor. Trata-se de uma revisão bibliográfica sistemática, com fonte de pesquisa Scientific Eletronic Library Online – SCIELO, Google Acadêmico, publicações de órgãos oficiais e livros acadêmicos, na qual, foram relatados os principais aditivos químicos classificados de acordo com sua função, assim como, aplicações nos alimentos industrializados e seus efeitos sobre a saúde. Vários estudos indicam que o consumo…

que as levam à exposição de tais agravos resultando em acidentes, uma vez que tais eventos podem também levar à morte acidental dessas crianças. De acordo com os artigos lidos, esses acidentes, apesar de não serem intencionais, são em sua maioria evitáveis, ou seja, passíveis de prevenção. Então, espera-se que com esta intervenção demonstrativa, possamos contribuir para o desenvolvimento de estratégias de controle desses eventos, por meio de medidas preventivas junto a familiares e/ou…

ausência, na maioria das vezes, devido à dedicação intensa na conclusão deste trabalho e também no decorrer do curso. Aos meus pais Ademir e Maria Sirlene que um dia sonharam e hoje compartilham este grande momento comigo. A toda minha família, a minha sogra Maura e meu sogro José pelo apoio moral e incentivo e aos meus amigos por compreenderem minha ausência e minha vida corrida, sem muito tempo para o convívio, e em especial, a Raniere amigo na concórdia e no debate, grande construtor…

melhor oportunidade ao acadêmico de aprimorar os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso de graduação, permitindo ao graduando vivenciar a profissão na sua forma prática, percebendo os obstáculos do dia-a-dia. O estágio foi realizado no Centro Universitário do Norte sob a supervisão do Professor Marco Aurélio Almeida de Oliveira. O total de 280 horas foi cumprido em sala buscando um maior conhecimento do papel farmacêutico nas áreas de indústria de alimentos e o…

nesta unidade Dra.: ÊMINA BARBOSA MUSTAFA. 2-campo de aplicação: Aplica-se a todos os setores que compõem esta unidade. ÊMINA BARBOSA MUSTAFA. ACIDENTE: O acidente de trabalho é definido pela legislação brasileira como toda redução ou perda de capacidade laborativa que seja causada por fatores exógenos e traumáticos relacionados ao trabalho. Deve haver dois critérios: etiologia laboral e lesividade. Não se considera acidente de trabalho um dano sem repercussão na capacidade laborativa…

PI 2014 Sumário INTRODUÇÃO 5 1. CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO 7 1.1 HISTÓRICO, LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA ORGANIZACIONAL. 7 2. CARACTERIZAÇÃO DO SERVIÇO 8 2.1 NOME DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO 8 2.2 ENDEREÇO 8 2.3 RECURSOS HUMANOS E RESPONSABILIDADES 8 2.4 HISTÓRICO DA UAN 8 2.5 TIPO DE GESTÃO 8 2.6 ORGANOGRAMA 9 3. ATENDIMENTO 10 3.1 NÚMEROS DE REFEIÇÕES POR TIPO DE SERVIÇO 10 4. PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 11 5. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 13 5.1 LOCALIZAÇÃO DA UAN 13…

em crianças que frequentam creches e pré-escolas, no intuito de fornecer orientações sobre as formas de prevenção e condutas a serem adotadas e relacionadas aos acidentes na infância. Público Alvo Os acadêmicos do curso de Pedagogia, o corpo docente da instituição, os pais, as crianças e a sociedade. Objetivo Geral: Conduzir um ciclo de oficinas, com dinâmicas e debates, voltados para prevenção de traumas e para a conduta básicas de primeiros socorros frente aos agravos…

POLIANA ALVES DE OLIVEIRA ARS168PA7993 RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO MARABÁ, PARÁ 2012 1 Nome da estagiária: Poliana Alves de Oliveira Endereço: Rua “E” Quadra: N16 LT: 461 Nova Marabá Km 07 Telefone: (94) 9142-0988 E-mail: polianasda@hotmail.com Local de Estágio: Empresa JBS Orientador: Mario Maranhão Supervisor de Campo: Maria Soraia Pereira de Souza Carga Horária: 402 Horas Inicio de Estagio: 25/06/2012 Término do Estágio: 25/09/2012 2…

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO E CIÊNCIAS CONTÁBEIS DE SÃO ROQUE NÍVEA VASCONCELOS DE ALMEIDA SÁ(ORG.) ERNESTO KENSHI CARVALHO MAEDA (REV.) MOACIR ALVES DE FARIA (REV. E AMPLIAÇÃO, 2009) DIRETRIZES PARA ELABORAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS SÃO ROQUE – SP 2009 Revisado em 23/03/2010 NÍVEA VASCONCELOS DE ALMEIDA SÁ (ORG.) ERNESTO KENSHI CARVALHO MAEDA (REV.) MOACIR ALVES DE FARIA (VER. E AMPLIAÇÃO, 2009) DIRETRIZES PARA ELABORAÇÃO DE TRABALHOS ACADÊMICOS Diretrizes…

extracurriculares de caráter lúdico e prático, como essa em questão, são extremamente importantes para o desenvolvimento tanto acadêmico quanto humano. Além, claro, do entretenimento que o modelos simulados usualmente proporcionam. Um projeto como esse não sai do papel sem muito trabalho, determinação e carinho dos envolvidos. Tendo isso em vista, deixamos nosso agradecimento especial à coordenadora de Empreendedorismo e Protagonismo Estudantil do Magnum, Alessandra Caixeta, por tudo…