saladas

Receitas de Saladas *SALADA À MODA- batata-inglesa, salsicha, queijo ricota, tomate, cebola. *SALADA ORIENTAL- abóbora, batata, ervilha, ovo cozido, alface. *SALADA DUQUESA- repolho, beterraba, tomate. *SALADA DE PÃO- pão, atum ou sardinha, cebola, tomate, pimentão, cebolinha. *SALADA ALEMÃ- batata, requeijão cremoso light, queijo mussarela, alface. *SALADA CRUA- alface, tomate, pimentão, cebola, pepino. *ACOMPANHAMENTO DO COZIDO- batata, chuchu, cenoura, abóbora, quiabo, maxixe, repolho. *SALADA VARIADA- cenoura, beterraba, chuchu, tomate, cebola, tempero. *SALADA COLORIDA- alface, cenoura, beterraba, ovo. *LEGUMES SAUTEÉ- batata, cenoura, chuchu, vagem. *SALADA ITALIANA- conchinhas de macarrão, batata, presunto em tiras, cebolinha, alface cortado, tomate, queijo mussarela, cenoura, queijo ralado. *SALADA MURAT- cenoura, ervilha, pimentão, tomate. *VERDURAS MISTAS QUENTES- batata, cenoura, chuchu, cebolinha. *SALADA COCASIANA- pepino, tomate, cebola. *SALADA ARCO-ÍRIS- batata, cenoura, vagem, abóbora, beterraba, ovo, maionese light. *SALADA CHINESA- batata, beterraba, pimentão, tomate, cebola, alface, tempero. *SALADA PARAFUSO- massa parafuso, presunto, tomate, pimentão. *SALADA À VINAGRETE- cebola, pimentão, tomate, azeite, vinagre, sal. *SALADA CRISTAL- cenoura, batata, milho verde, ovo cozido, alface. *SALADA CARIOCA- cenoura, chuchu, ervilha, azeitona, alface, sal, óleo, limão. *SALADA TRICOLOR- alface, tomate, cebola, pepino. *SALADA DA…

SALADA COM LULAS AO VINAGRETE Ingredientes 30 g de lulas limpas 30 g / 1/2 cebola picada 50 g / 1/2 tomate picado 1 colher (sopa) de salsinha picada de suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto folhas verdes variadas a gosto Modo de Preparo 1. Lave bem as folhas verdes sob água corrente. Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos. Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as %u201Csujeirinhas%u201D fiquem no fundo da…

FICHA DE ATIVIDADE 21 NOME DA ATIVIDADE: A SALADA NÍVEL DE ENSINO: (X) Fundamental/Séries Finais (X) Médio OBJETIVO(S) DA ATIVIDADE: sensibilizar para a importância do planejamento em uma ação de Promoção da Saúde. MATERIAIS DE APOIO NECESSÁRIOS: diferentes recipientes em que possam ser montadas combinações de salada (como travessa de louça, prato grande, tigela de vidro, etc; podendo ser recipientes utilizados na própria cozinha da escola ou outros adaptados para a atividade), tiras de…

RECEITAS DE SALADAS Receita 1 Ingredientes: Ervilhas Vagem cozida no vapor Sal Pimentão amarelo Pimentão verde Cebola Tomates Atum light em conserva (água e sal) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de suco de limão Receita 2 Ingredientes: Atum Cenoura ralada Vagem cozida no vapor Pimentão vermelho e amarelo Pepino sem casca 1 cl. (sopa) de mostarda 2 cl. (sopa) de queijo cottage em temperatura ambiente 1 cl. (sopa) de iogurte…

Salada – A Importância das Saladas na Alimentação O uso de salada na alimentação é de extrema importância para a saúde. As vantagens do consumo de folhas e legumes não são facilmente encontradas nos demais alimentos. São ricos em vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo, previnem doenças e complicações. Por isso, é aconselhável a ingestão de vegetais crus, já que o cozimento elimina uma parte dos nutrientes. O consumo de vegetais, principalmente folhas, pode…

As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias.1 A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o ingrediente principal do tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado. Índice [esconder] 1 Tipos de saladas 2 A salada e a cultura 3 Propriedades nutricionais das saladas 4 Referências 5 Leitura…

Salada tropical Ingredientes • 8 tomates-cereja cortados ao meio • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem • Sal a gosto • 4 rodelas de abacate cortadas em meia-lua • Limão a gosto • 1 maço pequeno de alface-romana • 2 mussarelas de búfala médias em rodelas • 6 azeitonas pretas • Folhas de manjericão Molho de iogurte • 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado • 2 col. (sopa) de suco de limão • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem • Sal e pimenta a gosto Modo de fazer Tempere o tomate…

Salada Agridoce Ingredientes:  1 cenoura grande  1 endívia grande  8 folhas de alface  1 maçã  1 laranja  1 banana  1 colh. sopa de pinhões  6 colh. sopa de molho agridoce Molho Agridoce:  4 colh. sopa de maionese  4 colh. sopa de vinagre  2 colh. sopa de açúcar  1/4 colh. café de mostarda  1 pitada de sal Receita: Rale a cenoura, corte a endívia e a alface em pedaços, corte a maçã e a banana em rodelas e a laranja em gomos. Coloque em…

Saladas: 101.Mexicana. Folhas verdes, tiras de picanha grelhada, castanha de cajú, salsa mexicana e croutons. 102.El Burrito. Folhas verdes, cenoura ralada, tomate, queijo em tiras e croutons. 103.Caesar Salad. Deliciosa salada com com dois tipos de alface, molho caesar, queijo parmesão e croutons. Petiscos: 104.Pastelito Camarão. (06 Un.): Pastéis crocantes recheados com camarão/ molho 105.Pastelito Chilli. (06 Un): Pastéis crocantes recheados com molho chilli.…

Indicadores no pré-preparo e preparo dos alimentos Universidade Anhembi Morumbi Curso de Tecnologia em Gastronomia / Confeitaria e Panificação Profa. Vera Megumi Kawasaki Perdas dos alimentos no pré-preparo Pré-preparo seleção limpeza higienização corte Perdas dos alimentos no pré-preparo Exemplos: Descascar Escolher arroz ou feijão Limpar uma peça de carne DEFINIÇÕES Peso Bruto (PB) – peso do alimento ao ser adquirido. Peso Líquido (PL) – peso do alimento…