Restaurante Gula Gula

Metabologia (SBEM), no Rio de Janeiro. Pesquisas mostram que, aqui no Brasil, estamos exagerando no sal e no açúcar, além de tomar pouco leite e comer menos frutas e feijão. Outro pecado, velho conhecido de quem exibe excesso de gordura por causa da gula, surge como marca da nova geração: a preguiça. “Cem por cento das meninas que participam do Programa não praticavam nenhum esporte”, revela a psicóloga Cristina Freire, que monitora o desenvolvimento emocional das voluntárias.…

Metabologia (SBEM), no Rio de Janeiro. Pesquisas mostram que, aqui no Brasil, estamos exagerando no sal e no açúcar, além de tomar pouco leite e comer menos frutas e feijão. Outro pecado, velho conhecido de quem exibe excesso de gordura por causa da gula, surge como marca da nova geração: a preguiça. “Cem por cento das meninas que participam do Programa não praticavam nenhum esporte”, revela a psicóloga Cristina Freire, que monitora o desenvolvimento emocional das voluntárias.…

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claro que, se você tiver a força de Nelson Mandela e a resistência do nadador Michael Phelps, não terá dificuldade de resistir ao cheiro do pão quentinho, de uma picanha assando na churrasqueira e da pizza que parece ter acabado de sair do forno no restaurante ao lado enquanto você assiste ao jogo de futebol. Mas, em geral, as dietas de restrição calórica fracassam porque a determinação acaba e o passo seguinte é cair de boca na caixa de bombom. A longo prazo, essas dietas tradicionais…

de morango muito maduro e esmagado: os aparadores, discretamente lavrados em florões e rocalhas, resplandeciam com a mesma lacca nevada: e damascos amorangados estofavam tambem as cadeiras, brancas, muito amplas, feitas para a lentidão de gulas delicadas, de gulas intellectuaes. ―Viva o meu Principe! Sim senhor... Eis aqui um comedoiro muito comprehensivel e muito repousante, Jacintho! ―Então janta, homem! Mas já eu me começava a inquietar, reparando que a cada talher correspondiam seis…

morango muito maduro e esmagado: os aparadores, discretamente lavrados em florões e rocalhas, resplandeciam com a mesma lacca nevada: e damascos amorangados estofavam tambem as cadeiras, brancas, muito amplas, feitas para a lentidão de gulas delicadas, de gulas intellectuaes. ―Viva o meu Principe! Sim senhor... Eis aqui um comedoiro muito comprehensivel e muito repousante, Jacintho! ―Então janta, homem! Mas já eu me começava a inquietar, reparando que a cada talher correspondiam…

imaginar. Há tempos não ouvia falar no maluco do iogurte, o Fred havia passado a me ignorar, o trabalho se reduziu a quase nada... trabalhar mais ou menos era uma decisão minha. Entre almoços e jantares, eu e Yara conhecemos praticamente todos os bons restaurantes da cidade em apenas um mês e meio. Só não saíamos às sextas-feiras à noite pois, segundo ela, era o dia que precisava para si mesma. Ela também dizia, e eu era obrigado a concordar, que a noite de sexta é um dos momentos mais…

desenvolvi no contato direto e no cotidiano com seres de carne e V osso, homens, mas principalmente mulheres, fervendo de desejos culinários e de necessidades gastronômicas. Rapidamente compreendi que um obeso não o era por acaso, que sua gula e sua aparente desenvoltura diante de um alimento camu avam uma necessidade de felicitar-se comendo, e que tal necessidade era não apenas muito grande, mas também ligada a circuitos de sobrevivência arcaicos e viscerais. Tornou-se…

J-L Data de defesa : 06/09/2004 Tradução em português : Prado-Netto, Arthur Correção e revisão do português : Katherine Almeida 04/04/05 1 “Avant Propos” Essa fotografia representa uma criança dividida entre o seu desejo de satisfazer sua gula e seus ideais físicos.Os alimentos não são representados num balão. Eles parecem bem reais, prontos a ser consumidos e à disposição da criança. Em alusão as cores de uma propaganda, o pensamento da criança é revelado por um balão…

chefs e os famosos cozinheiros sejam antigos personagens dos serviços pessoais de nobres, papas, da burguesia e das elites em geral, que se transformaram ao longo do tempo em novas figuras especializadas da gastronomia mercantilizada em torno de restaurantes sofisticados ou de outros serviços alimentares. O resgate da gastronomia e da culinária tem suscitado maior interesse no contexto da globalização, não sendo casual, m recentemente, a recuperação das ais tradições culinárias,…