Restaurante Fellini Rh

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS HEMERSON ADALBERTO BRAND case restaurante fellini Caçador 2012 hemerson adalberto brand case restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a…

O hábito de se frequentar restaurantes ocupa a vida das pessoas há várias décadas, pois um ser humano nunca ficará sem seu alimento, sendo assim, a evolução rápida dos diferentes tipos de restaurantes fez surgir à necessidade de uma administração mais flexível que é o caso do Restaurante Fellini em destaque e,para isso, basea-se em diversas articulações e controles cruciais para a manutenção da empresa no mercado. Na medida em que o setor evoluiu, cresceu também a sua estrutura…

sendo eles: - Administração, gestão eficaz dos recursos; - Recursos Humanos; - Marketing; - Qualidade no atendimento; - Produção; - Finanças e contabilidade e - Pesquisa de mercado. Funções x Áreas Funcionais RH Produção Marketing Finanças Planejamento Recrutar Contratar Metas Layout Divulgação Publicidade Custos Benefícios Organização Cargos Salários Treinamentos Estruturas Processos Comercialização Distribuição Investimento…

descontentamento, temos aqueles que contribuem com uma conotação negativa, do ponto de vista do colaborador, tais como: as políticas e administração, a supervisão, o salário e as condições de trabalho. Adepto da gestão participativa, o proprietário do restaurante Fellini promove reuniões com os funcionários para discutir o andamento dos negócios e oferece a eles vários incentivos, além do seguro médico e odontológico e remédios para toda a família, prêmio de produtividade pago na data do…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Desafio 1 4 2.2.Desafio 2 5 2.3 Desafio 3 6 2.4 Desafio 4 7 3 CONCLUSÃO 8 4 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho teremos a oportunidade de fazer um estudo do Restaurante Fellini, localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro com sistema de cobrança por peso com uma imensa diversidade gastronômica. 2 DESENVOLVIMENTO Serão respondidos os desafios propostos na produção textual. 2.1 DESAFIO 1 Devido à…

famoso restaurante Fellini como empresrio e empreendedor. Na prestao de servios, que trabalha com atendimento ao pblico voltado para os servios de restaurante. As respectivas informaes foram colhidas atravs de sua historia como empreendedor de sucesso, assim como o mesmo falou no texto que participativo com seus colaboradores. Alm das informaes utilizaremos pesquisas bibliogrficas para enriquecimento do contedo mais prximo possvel da realidade organizacional. DESENVOLVIMENTO O…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINE 5 CONCLUSÃO 7 BIBLIOGRAFIA 8 INTRODUÇÃO Este trabalho é composto por quatro desafios, os quais aprimorarão os conhecimentos aprendidos nas disciplinas do primeiro semestre deste curso, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução de um estudo de caso. Estes desafios estão relacionados ao modelo de gestão aplicada no Restaurante Fellini.

1 INTRODUÇÃO Durante o estudo do caso percebe-se quando o Sr.Nelson resolveu abrir um negócio, teve de cara uma frustração, sem muita noção de como montar e prosperar em seu próprio negócio. O primeiro passo para implantar uma empresa de gestão de RH é fazer um diagnóstico, internamente e externamente, para determinar quais áreas precisam de mais atenção e tem mais força para a organização. O apoio aos esportes, incentivo cultural destacando que é a própria equipe que faz o roteiro, a…

Laskowsky passou por dificuldades para conseguir redecora o restaurante, com isso afeto e muito seu comercio pois o lugar era considerado micado micado e ele era prematuro com a parte publicitária, isso foi o desanimando Nelson os desafios enfrentados ate nesse momento meche como pisicologico da pessoa e vai deixando a auto estima la em baixo. Mas ele não se entregou as dificuldades e começou a pesquisar os modelos de organização de outros restaurantes passou a obter informações em…

DESAFIO 1: O restaurante pode ser estruturado de acordo com os setores abaixo: a) Organização:(estacionamento, segurança, recepção, atendimento ao público,garçons. b) Planejamento (produção,cozinha, limpeza e manutenção). c) Administração:(finanças,gerência,gestão,contabilidade e RH). d) Divulgação:( marketing,publicidade e propaganda). e) Controle: Avaliações e produtividade Funções X Áreas funcionais RH PRODUÇÃO MARKETING FINANÇAS Planejamento Recrutar Metas…