Restaurante Fellini Rh

trabalho foi realizado com base no estudo de caso do “Restaurante Fellini”, disponibilizado no material para produção textual interdisciplinar individual. A proposta desta atividade é fazer com que possamos utilizar os conceitos aprendidos no decorrer deste semestre, respondendo aos questionamentos dos 4 desafios apresentados. DESENVOLVIMENTO 1º Desafio: Considerando as peculiaridades do Restaurante Fellini, identifiquei as áreas/setores/departamentos…

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TÉCNICO EM PROCESSOS GERENCIAIS ROBSON LUIS COLTRI ESTUDO DO “CASE RESTAURANTE FELLINI” Catanduva SP Junho 2012 Robson luis coltri EAD00753292 ESTUDO DO “CASE RESTAURANTE FELLINI” Trabalho apresentado aos Professores Dirceu Casa Grande, Elisabete Zanpronio de Oliveira, Mônica Maria e

é analisar o Restaurante Fellini. Descrever como é a gestão de pessoas, e quais são os principais métodos utilizados para atingir os objetivos organizacionais. Como base para o desenvolvimento serão utilizadas fontes baseadas no conteúdo das disciplinas ministradas no semestre, Psicologia organizacional e gestão de pessoas, Comunicação, clima e cultura organizacional. Serão mencionados os principais itens, da estratégia empresarial, que fazem do Fellini um dos melhores restaurantes da…

Maria Silva VESPASIANO 2013 INTRODUÇÃO: O Fellini é um restaurante familiar situado na cidade do Rio de Janeiro, foi fundado em 1993, e hoje possui um modelo de gestão de pessoas e de atendimento ao cliente premiado. Este estabelecimento de sucesso pode ser analisado a partir de diversos aspectos, entretanto, este trabalho pretende desenvolver uma analise textual seguindo as normas da ABNT sobre a situação descrita no caso: Restaurante Fellini: gestão com pessoas. Tomando como base…

geralmente é definido por meio das unidades analíticas respostas e estímulos investigadas pelos métodos utilizados pela ciência natural chamada Análise do Comportamento”. Estas entre outras teorias são aplicadas na administração de empresas, como no Restaurante Fellini que é reconhecido por sua gestão de pessoas e premiações importantes, e o qualificam como um dos melhores bufês com cobrança a peso do Rio de Janeiro, no qual estarei identificando algumas de suas qualidades no decorrer…

Gestão de Pessoas O restaurante Fellini foi fundado na cidade do Rio de janeiro em maio de 1993 no bairro do Leblon. Tendo como proposta um bufê com cobrança a peso e um atendimento diferenciado. Com uma relação custo beneficio atrai moradores, trabalhadores e turistas. No início do empreendimento o proprietário do restaurante teve momentos difíceis, que podem ser caracterizados como momentos estressores no inicio da sua empresa. O ponto onde era localizado seu restaurante era…

1.1 Cozinha 4 2.1.2 Atendimento 4 2.1.3 Marketing 4 2.1.4 RH 5 2.1.5 Finanças 5 2.2 FUNÇÕES X ÁREAS FUNCIONAIS 5 3 2º DESAFIO 6 3.1 1º pergunta 6 3.2 2º pergunta 6 4 3º DESAFIO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 APÊNDICES 10 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 11 ANEXOS 12 ANEXO A – Título do anexo 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro,…

REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO O seguinte trabalho utiliza o estudo de caso “Restaurante Fellini: “Gestão de Pessoas” para relacionar os conteúdos teóricos com o funcionamento prático de uma organização. A partir da leitura e estudo minucioso do texto, são feitas análises acerca da psicologia organizacional e gestão de pessoas, assim como são discutidos alguns pontos relativos a comportamento, clima e cultura organizacional. O restaurante em questão serve como parâmetro de qualidade no…

CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como foco buscar o conhecimento da gestão de pessoas e atendimento ao cliente baseado em uma empresa cujo nome é RESTAURANTE FELLINI um empreendimento familiar; tendo as principais políticas de gestão de pessoas apresentadas como impacto na percepção de qualidade do restaurante e abordar os desafios no que diz respeito ao futuro da empresa. A gestão de pessoas é de suma importância, ao qual é uma das áreas que mais tem passado…

REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO Esse trabalho foi desenvolvido a partir da apresentação da história e gerenciamento do “RESTAURANTE FELLINI”, um empreendimento familiar que se iniciou a anos, evidenciando mudanças, falhas, técnicas de gerenciamento e uso de Recursos Humanos, apresentando-nos hoje mais um caso de superação. Através de estudo ao empreendimento, o autor da obra “RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas”, Professor Rodrigo Siqueira em parceria com a Associação Brasileira de…