Relatório Tecnica Dietetica De Carne

alguns desses compostos, devemos ingeri-los através de certos alimentos. As proteínas que possuem todos ou a maioria dos aminoácidos essenciais para nosso organismo têm um alto valor biológico. Temos como exemplo as proteínas de origem animal: ovos, carnes, leite e derivados. Aquelas que não possuem a maioria dos aminoácidos essenciais são as de baixo valor biológico e comumente são as de origem vegetal. Os carboidratos são a principal fonte de energia que nosso corpo necessita, e…

Imprensa Oficial do Estado de São Paulo Centro Paula Souza – Autarquia do Governo do Estado de São Paulo vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia e responsável pelas Faculdades de Tecnologia (Fatecs) e Escolas Técnicas (Etecs) estaduais. Sumário Perfil dos cursos Etecs e Fatecs Lista dos cursos por Eixo Tecnológico...................................................................................................... 4 O Centro Paula Souza…

...................... 13 3.3.1 Açúcar ............................................................................................. 13 3.3.2 Amido modificado ........................................................................... 14 3.3.3 Carne bovina................................................................................... 14 3.3.4 Cebola............................................................................................. 15 3.3.5 Creme de leite.......................

evitados, é melhor comer queijo branco ou ricota e prestar atenção para não exagerar na quantidade. Utilizar sempre margarina do tipo light ao invés de manteiga. Cozinhar e temperar alimentos com óleos vegetais (milho, soja, girassol ou azeite). Carnes brancas (peixe e aves) são preferíveis às vermelhas, antes de preparar as aves retire sua pele, senão aumentará o teor de colesterol do alimento. CARDIOPATIAS O termo cardiopatia é uma designação genérica que abrange…

ENDEREÇO: II) OBJETIVO Estabelecer critérios, procedimentos e práticas para a produção de alimentos em uma Escola de Educação Infantil, garantindo a qualidade do produto final. III) COLABORADORES ENVOLVIDOS Nutricionista Responsável Técnica e a equipe operacional Analisado Aprovado Revisão Data Letícia da Cunha Costa 1. PESSOAL 1.1 PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE OCUPACIONAL (PCMSO) As pessoas transmitem, umas às outras, muitas doenças através…

encontrados. A seção cinco traz as conclusões do relatório. 1 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 1.1 Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) consiste em uma unidade de trabalho ou um órgão de uma empresa que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição (TEIXEIRA, et al., 1997). O conselho federal de nutricionistas, Resolução CFN380/05, define UAN como uma unidade gerencial do serviço de nutrição e dietética, onde são desenvolvidas…

.........41 FIGURA 4: Quebrador de blocos............................................................................................41 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS ABNT: Associação Brasileira de Normas Técnicas ANVISA: Agencia Nacional de Vigilância Sanitária APPCC: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle BPF: Boas Práticas de Fabricação CIDASC: Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina CIP: Controle…

organização da empresa como parte do processo, estabelecendo algumas funções, ainda hoje utilizadas, para a organização da empresa: 1- Função Administrativa: prever, organizar, comandar, coordenar e controlar (Diretoria da Empresa) 2- Função Técnica: qual a função da empresa, o que se produz, para quem? Ou seja, os objetivos da empresa. 3- Função Comercial: compra e venda  gerar lucros 4- Função Contábil: apuração dos gastos com consumo, pessoal, impostos e outros, inventário,…

..... 9.3 Características da dieta........................................................................................ 9.3.1 Necessidades de Macronutrientes.................................................................. 9.4 Prescrição Dietética.............................................................................................. 9.4.1 Prescrições Médicas e Dietoterápicas............................................................ 8 91 91 92 93 94 96 98…

manipuladores, do ambiente físico e das instalações, com o objetivo de fazer a manutenção ou recuperação da saúde do comensal, sem. Entretando, exceder os recursos financeiros previamente estabelecidos. 3.2 CLIENTELA O serviço de nutrição e dietética do HGP tem como clientela: funcionários, pacientes e acompanhantes. (Coletividade Sadia e Enferma). O Hospital Geral do Promorar funciona de segunda a segunda, 24h por dia. O horário de distribuição do almoço dos…