Relatório Tecnica Dietetica Bebidas

CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA GESTÃO DE DIETAS MODIFICADAS E ESPECIAIS (GDME) - 2014 Rosemeire Choueri Branco Roseli Sanches Hauch 1 GESTÃO DE DIETAS MODIFICADAS E ESPECIAIS Função: Organização do Processo de Trabalho em UAN COMPETÊNCIAS 1. Identificar a rotina ambiente hospitalar HABILIDADES BASES TECNOLÓGICAS do .1.Coletar dieta diretamente no 1. Conceitos Gerais: Definição prontuário do paciente. de Dietoterapia, objetivos, classificação,…

Resumo dos principais pontos do plano de negócio: A empresa será uma panificadora, que funcionará produzindo e comercializando pães tais como: pão francês, baguete, de forma, integral, enfim pães em geral, tortas, doces, salgados, pizzas, porções, bebidas (refrigerantes e cervejas de lata 360 ml) e sucos (naturais e industrializados), além de uma gama de produtos da linha light e diet. A estrutura da panificadora terá uma área entre 250 m² a 300 m², sendo 50% para a loja, 30% para…

bovino são a água (87,30%), a lactose (4,90%), gordura (3,80%), proteínas (3,30%) e minerais (0,72%) (SGARBIERI, 2004). O leite também é utilizado como matéria-prima para vários produtos como: queijos, iogurtes, creme de leite, leite condensado, bebidas e sobremesas lácteas entre outros (ORNELLAS, 2007). De acordo com Carvalho 2007, a indústria de leite e derivados surge como uma necessidade para a maioria dos produtores no Brasil, tendo em vista as dificuldades existentes na…

realizado por Chandalia et al, (2000) na University of Texas Southwestern Medical Center em Dallas teve como objetivo determinar os efeitos sobre o controle glicêmico e das concentrações de lipídios plasmáticos com o aumento da ingestão de fibra dietética em pacientes com diabetes tipo 2, exclusivamente por meio do consumo de alimentos enriquecidos com fibras (alimentos fortificados) para um nível acima do recomendado pela ADA. Foram estudados 12 homens e 1 mulher com diabetes tipo…

chamada licopeno que o tomate contém em abundância. Vinho Tinto: Também considerado um alimento funcional, pois possui resveratrol e polifenóis, que protegem o corpo contra doenças cardíacas, mas deve ser consumido com moderação por se tratar de uma bebida alcoólica. Chá Verde: Este chá além de ser um potente antioxidante, tem uma substância funcional chamada catequina, que previne diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares, além de retardar o envelhecimento. Iogurte: Este…

…pag 13 a 18 Layout cozinha …………………………………………………………………….………pag 19 Brigadas de cozinha ………………………………………………………….…..pag 20 a 23 Noções de serviço ……………………………………………………………..….pag 24 a 27 Vocabulário técnico …………………………………………………………… ..pag 28 a 31 Fichas técnicas / menu engineering …………………………………..……pag 31 a 40 Materiais de cozinha ……………………………………………………………..pag 41 a 52 Sabores na cozinha ……………………………………………………………….pag 52 a 62 Temperaturas ……………………………………………………………………….pag 62 a 63 Anexo tipos…

GRANDE DO SUL INSTITUTO DE GERIATRIA E GERONTOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GERONTOLOGIA BIOMÉDICA EFEITOS DA INTERVENÇÃO DIETÉTICA COM AVEIA EM MULHERES IDOSAS COM SÍNDROME METABÓLICA VALDENI TEREZINHA ZANI PORTO ALEGRE 2010 1 DADOS INTERNACIONAIS DE CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO (CIP) Z31e Zani, Valdeni Terezinha Efeito da intervenção dietética com aveia em mulheres idosas com síndrome metabólica / Valdeni Terezinha Zani. Porto Alegre: PUCRS, 2010. 85 p.:…

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CURSO DE GESTÃO HOTELEIRA E TURISMO RELATÓRIO PROFISSIONAL DEPARTAMENTO DE F&B Adilson Jorge Pires Brites Relatório de Estágio Profissional DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS CURSO DE GESTÃO HOTELEIRA E TURISMO Adilson Jorge Pires Brites Relatório de Estágio Profissional para cumprimento dos requisitos necessários á obtenção do grau de Licenciatura do curso de Gestão Hoteleira e Turismo da Universidade do Mindelo…

| | | | |21/10/12 |Empreendedorismo, Estrategias e Técnicas de Negociação | | | Empreendedorismo significa realizar, fazer ou executar. Empreendedorismo é conceituado, como o estudo voltado para o

A alimentação está ligada a algumas das doenças mais freqüentes nos países ocidentais e às consideradas como mais importantes causas de mortalidade. A Academia Americana de Ciências associa os hábitos alimentares, ao do tabagismo e consumo de bebidas alcoólicas, a seis das dez maiores causas de morte nos EUA que são a arteriosclerose, a hipertensão arterial elevada, o acidente vascular cerebral (trombose), a diabetes, e a cirrose do fígado, entre outras (Bidlack, 1996; Califano, 1987).