Relatorio De Analise Microbiologica Da Agua

acabam por serem extraídos nesta etapa. Por isso a importância de não danificar a casca. Conheço 4 métodos para essa etapa, são elas: Fundo Falso, Bazooka Screen, BIAB e Braumeister.Nesta etapa também fazemos uma lavagem do mosto, que é circular apenas água, extraindo mais açucares presos nos grãos.Em minhas cervejas não tenho feito lavagem, devido o fato de utilizar apenas uma panela. Já estou estudando a viabilidade de construir uma segunda panela, otimizando a etapa de clarificação e…

substâncias associadas às plantas (FILISETTI, 2006). Conforme as características química, física e biológica das diferentes substâncias que compõem a fibra alimentar, são observadas variações na solubilidade, viscosidade, capacidade de retenção de água e de ligar minerais e outras moléculas orgânicas. Deste modo essas características irão determinar os efeitos que as fibras desempenham no trato gastrintestinal, e conseqüentemente, a sua classificação. As fibras podem ser classificadas em:

arquivadas por 30 dias, como forma de Registro desses procedimentos. Além disso, a eficiência da higienização das mãos dos manipuladores de alimentos deve também ser verificada pela Empresa, em laboratórios capacitados e idôneos, por meio de análises microbiológicas a partir de material coletado, pela técnica de SWAB, das mãos dos manipuladores. Nessa coleta, deve-se dar preferência àqueles que manipulam alimentos prontos para o consumo, a cada 3 ou 4 (três ou quatro) meses (Vide Plano…

TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CAMPUS FLORIANÓPOLIS DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE CONSTRUÇÃO CIVIL AMANDA RAMOS SILVEIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ANÁLISES BACTERIOLÓGICAS DE ÁGUA TRATADA FLORIANÓPOLIS 2012 AMANDA RAMOS SILVEIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ANÁLISES BACTERIOLÓGICAS DE ÁGUA TRATADA Relatório desenvolvido durante a disciplina de Análises Bacteriológicas de Águas e Efluentes, como parte da avaliação referente ao segundo semestre do ano letivo de 2012…

conservação da banana a desidratação é a mais lucrativa e compatível com os investimentos, pois a água é um dos fatores que geram condições para o crescimento e desenvolvimento, nos alimentos, de numerosa faixa de microrganismo, sendo que a redução de água livre do alimento pode ser realizada pelo método de conservação do alimento por secagem. Vários estudos sobre curva de secagem e atividade de água têm sido realizados devido à sua influência na qualidade do produto desidratado. Desta…

15 Planejamento da Auditoria 16 Lista de Verificação 16 Programação 17 Auditoria 17 Reunião Pré-Auditoria 17 Realização da Auditoria 17 Reuniões de Ajuste 19 Reunião Pós-Auditoria 19 Relatório da Auditoria 19 Definição de Ações Corretivas 21 Acompanhamento das Ações Corretivas 21 Registros 21 Anexo I: Princípios Gerais de BPF 22 Anexo II: Check List de BPF 36 ELABORAÇÃO DO…

pelo consumo de alimentos, motivo de preocupação de entidades governamentais e internacionais voltadas à saúde pública. Ao mesmo tempo, avolumam-se as perdas de alimentos e matérias-primas em decorrência de processos de deterioração de origem microbiológica, infestação por pragas e processamento industrial ineficaz, com severos prejuízos financeiros às indústrias de alimentos, à rede de distribuição e aos consumidores. Face a este contexto, às novas exigências sanitárias e aos…

de dezembro de 2012 Ano letivo: 2011/2012 RELATÓRIO Análise microbiológica da água caramulo Microbiologia Introdução Os meios de cultura são preparações químicas, os nutrientes presentes, permitem o desenvolvimento e multiplicação de microrganismos para o estudo. Para determinado microrganismos estes requerem um determinado tipo de meio de cultura para se desenvolverem, Neste caso o meio utilizado para o estudo dos microrganismos da água foram os meios pca e o meio MacConkey, o meio

A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA APLICADA AS BPF, PPHO E HACCP INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITAL NOVEMBRO/2006 PILARES DA QUALIDADE ISO 22.000  ISO 9000  APPCC - HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)  POP - PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) BPF - GMP (Boas Práticas de Fabricação) PROGRAMA • Codex Alimentarius • Legislação BPF e PPHO e sua estruturação • Legislação HACCP e sua estruturação CODEX – FAO – OMS Codex Alimentarius •…

................................................ 28 8 VENTILAÇÃO ........................................................................................................... 29 9 ÁGUA DE ABASTECIMENTO ............................................................................... 30 10 ÁGUAS RESIDUAIS.................................................................................................. 34 11 CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS .........................................