Reação De Caracterização De Lipidios

INTRODUÇÃO Os lipídios biológicos constituem um grupo de compostos que, apesar de quimicamente diferentes entre si, exibem, como característica definidora e comum insolubilidade em água. As funções biológicas dos lipídios são tão diversas quanto a sua química. Em muitos organismos, gorduras e óleos são as principais formas de armazenamento de energia. Fosfolipídios e esteróis são os principais elementos estruturais de membranas biológicas. Outros lipídios, mesmo quando…

PRÁTICA: CARACTERIZAÇÃO DOS TRIACILGLICERÓIS DE OLEO VEGETAL Belém - PA Março – 2014 4925045-320749-316806-299484SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ LICENCIATURA PLENA EM QUÍMICA DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA BIOLOGICA PROFESSOR: MILTON PEREIRA Andreza Oliveira – 2012860003 Marcela Saraiva - 2012850183 Petrus Guimarães2012860035 Raimunda Tadeu - 2012860037 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: CARACTERIZAÇÃO…

elevada concentração de colesterol 4 09/02/2014 9 Análise de Alimentos I 10 Análise de Alimentos I CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS E GORDURAS • Índice de Iodo (I.I.) • Índice de Saponificação (I.S.) • Caracterização da rancidez de óleos e gorduras 5 09/02/2014 11 ÍNDICE DE IODO É definido como os gramas de iodo que são adicionados em 100g da amostra A reação pode acontecer com outro halogênio (F, Cl, Br), mas o resultado é expresso em iodo É baseado no…

todos os seres vivos sintetizam e causam doenças vasculares levando ao entupimento de artérias e veias. Muitos lipídeos são formados pela esterificação de ácidos orgânicos e com um álcool. Os ácidos graxos são as unidades fundamentais da maioria dos lipídios. Eles possuem um grupo carboxila único e uma "cauda" hidrocarbonada não-polar. Os trigliceróis contendo apenas ácidos graxos saturados são sólidos gordurosos brancos à temperatura ambiente, os que contêm três ácidos graxos…

dicloroisocianurato de sódio dihidratado por 15 minutos e a drenagem deles por 3 minutos. Foram cortados em pedaços e fervidos em tacho aberto até a obtenção do suco, e por fim peneirados. Nos morangos cortados foram adicionadas sacarose e pectina. Caracterização das amostras Foram realizadas as seguintes analises: pH: Leitura direta em potenciômetro calibrado, análise realizada em triplicata; Sólidos solúveis: Determinadas em triplicata por leitura direta em refratômetro; Teor de…

Introdução Os lipídios são compostos que apresentam pouca, ou nenhuma, solubilidade em água. São, em grande parte, derivados iônicos ou polares de hidrocarbonetos e pertencem à classe de compostos denominados anfipáticos (contém grupos iônicos hidrofílicos e têm afinidade por água, e não polares ou hidrofóbicos). A saponificação demonstra a presença de ácidos graxos nas gorduras. Um triacilglicerol ao reagir com álcali é hidrolisado num processo denominado saponificação, gerando glicerol e sais

carboidratos é feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. Os carboidratos também podem ser encontrados em associação com outras biomoléculas, sejam elas proteínas ou lipídios, que, de uma forma geral, originam os chamados glicoconjugados. Leia mais sobre o assunto: - Metabolismo de carboidratos; -- Via das pentoses -- Ciclo do Ácido Cítrico -- Glicólise -- Degradação de Glicogênio -…

CARACTERIZAÇÃO DA DISCIPLINA AGRONOMIA CURSO/SEMESTRE Agronomia/ 2º semestre DISCIPLINA Bioquímica CARÁTER DA DISCIPLINA Obrigatória PRÉ-REQUISITO Química I CÓDIGO 160024 DEPARTAMENTO Bioquímica CARGA HORÁRIA TOTAL 60 h CRÉDITOS 4 NATUREZA DA CARGA HORÁRIAANO/SEMESTRE 2 – 0 – 2 PROFESSORES RESPONSÁVEIS Luciano do Amarante e Ana Lúcia Soares Chaves OBJETIVOS Objetivo geral: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a…

Plano de aula 1: (1) Tema: Caracterização de Lipídios. (2) Público-alvo: alunos 3º ano do Ensino Médio; (3) Duração da aula: 2 horas. (4) Objetivos gerais: o objetivo desta aula pratica sobre preparação de misturas é apreender a manobrar os materiais e aprender também a separar misturas o que pode ter utilidade em aulas praticas futuras... identificar e caracterizar os lipídios Relacionar a atividade prática com o conteúdo (5) Objetivos

Centro de Ciências da Saúde Departamento de Bioquímica e Farmacologia Disciplina: Bioquímica Médica Reações de Caracterização de Lipídios INTRODUÇÃO Os lipídios são uma classe de biomoléculas que possuem como característica fundamental a baixa solubilidade ou a insolubilidade em água, o que reflete algumas funções cruciais, como impermeabilidade, reserva energética com mínima quantidade de água de solvatação e…