Reação De Caracterização De Lipidios

DEVE NUTRIR E NÃO SER TÓXICO Muitas são as substâncias que ingressam no organismo, mas que não podem ser chamadas de alimento. O alimento não deve ser tóxico - Toda substância que ingressando no organismo for capaz de produzir qualquer tipo de reação adversa, será considerado como tóxico. • Pode-se afirmar que não existem alimentos sem contaminação, o problema está em saber o grau de contaminação → o teor da substância tóxica não poderá estar acima da Ingestão Diária Aceitável…

CURSO DE NUTRIÇÃO QUIMICA DOS ALIMENTOS Pedro Torquato Antônia Paloma dos Santos Paz ALTERAÇÕES LIPÍDICAS USADAS PELA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA FORTALEZA 2015 REAÇÃO DOS LIPÍDIOS NOS ALIMENTOS RANCIDEZ DE LIPÍDEOS A degradação de lipídeos pode ser ocasionada por oxidação, hidrólise, pirólise e absorção de sabores e odores estranhos. Dentre estes fatores, a oxidação é a principal causa de deterioração, alterando diversas propriedades, como a qualidade sensorial (sabor, aroma

verificar os possíveis efeitos positivos e negativos causados pela atuação das microalgas selecionadas. O passo seguinte foi encaminhar as microalgas para o laboratório de Química Orgânica da Furg, para as etapas de extração de lipídios, síntese, purificação e caracterização química do biodiesel, obtidos por meio de modernos equipamentos de análises químicas. O processo de produção de biodiesel a partir de microalgas é realizado com a coleta de uma amostra de água salinizada em um…

Objetivo........................................................................................................................ 3 5. Características do Serviço de Nutrição e Dietética (SND)....................................... 4 6. Caracterização do Serviço de Nutrição e Dietética (SND)....................................... 5 7. Planejamento de Cardápio......................................................................................... 9 8. Dietas…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIENCIAS BIOLOGICAS E DA SAUDE DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR Bioquímica Prática: Caracterização de lipídeos Nomes: MATRICULA MATRICULA MATRICULA MATRICULA Professora: TurmA: VIÇOSA, MINAS GERAIS 2014 INTRODUÇÃO Os lipídeos são um grupo de compostos quimicamente diferentes entre si mas que têm na insolubilidade em água uma característica definidora e comum a todos. São solúveis

FEDERAL DO AMAZONAS - UFAM INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA - ICET FARMÁCIA BIOQUÍMICA Reações de caracterização dos glicídios Gabriel P. Itacoatiara – AM UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS - UFAM INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA - ICET FARMÁCIA BIOQUÍMICA Reações de caracterização dos glicídios Itacoatiara – AM 1. Resumo O experimento realizado no laboratório…

aplicado a Nutrição. 23/07/13 e 30/07/13 01 ok ok Determinação de pH e Efeito Tampão 06/08/13 e 13/08/13 02 Reações de Caracterização de Aminoácidos 20/08/13 e 27/08/13 03 Propriedades químicas e físico-químicas de Proteínas/ Dosagem de Proteínas Totais (Kit) 03/09/13 e 10/09/13 04 Reações de Identificação de Carboidratos. 17/09/13 e 24/09/13 05 Reações de Caracterização de Lipídeos 01/10/13 e 08/10/13 06 Propriedades de Enzimas/ Dosagem de Amilase sérica (Kit)…

pare a adição do ácido, fechando a torneira da bureta e anotar o volume gasto de ácido. Repita a titulação com outra porção de carbonato de sódio. Anote os volumes de HCl consumidos na 1ª e na 2ª titulação. Cálculos: De acordo com a estequiometria da reação, temos: 2 HCl (aq) + Na2CO3 (aq)  2 NaCl (aq) + H2O (l) + CO2 (g) 2 mols de HCl reagem com → 1 mol de Na 2CO3 → obtendo-se sal de cozinha, água e CO 2 Como a molaridade do HCl (0,1 M) é a mesma do Na 2CO3 (0,1 M) pode-se dizer que:…

sabões, na produção de medicamentos, etc. Veja como pode ser feito o processo de caracterização de aminas: As aminas primárias, secundárias e terciárias se comportam de modos distintos frente à reação com ácido nitroso, sendo assim, essas reações podem ser usadas para distingui-las. No frasco que contém a amina, adicione o ácido nitroso e observe o resultado: Amina terciária: quando não há reação alguma entre os componentes. Amina secundária: se houver formação de um…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA PROF. DRA. KATIA BONFIM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA – CIÊNCIAS BIOLÓGICAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS Amanda Barros Caroline Sousa Léa Vanessa Maykon Barros Raquel Carvalho Renata Silva Victor Passos TERESINA, ABRIL DE 2015 INTRODUÇÃO Os lipídeos biológicos constituem um grupo de compostos que, apesar de quimicamente diferentes entre si, possuem uma…