O processo de fabricação de açúcar

O processo de fabricação de açúcar  Corte da Cana-de-açucar: O corte da cana-de-açucar é baseado na maturação da cana. Há área que foram plantadas recentemente e não podem ser cortadas juntamente com aquelas que já estão apropriadas para colheita. Para isso as empresas tem um controle, e planejam o corte nos canaviais. O corte é feito manual e por colhedeiras.  Transporte: O transporte do canavial até a unidade industrial é feito por caminhões. Cada carga pesa aproximadamente 16 toneladas. O processo entre o corte e o transporte tem que ser rápido, pois a cana é uma matéria prima sujeita a contaminação e de fácil deterioração.  Moagem: Quando chega à Usina a cana é lavada para retirar a terra proveniente da lavoura (é feita em mesas alimentadoras), depois de lavada à cana passa por picadores, que trituram os colmos e prepara-a para moagem. Inicia-se o processo de moagem (começa a fabricação do açúcar e do álcool). Neste processo (moagem) as células da cana são abertas sem perder o caldo, após ser abertas ela são desfibradas e enviadas para moenda que é esmagada com rolos compressores a uma pressão de 250 Kg/cm²; extraindo todo seu caldo. Este processo é repetido por seis vezes. Adiciona-se 30% de água (embebição composta). A função da água é embeber o interior da célula da cana e diluir o açúcar ali existente (96% do açúcar ali existente). O caldo vai para tratamento e o bagaço para as caldeiras.  Tratamento do caldo: O caldo da cana após ser moído ele…

lado doce da vida). O nome surgiu bem no inicio das atividades quando ainda os engenheiros vendinha apena a cana de açúcar. Endereço: • BR-277 no km 581 Parque Industrial. • Fone: (45)3227-1713 • Fax: (45)3227-1708 • Fone (45)9983-9458 • empresa@melado.com.br • Alessandro@melado.com.br • Adair@melado.com.br A EMPRESA A empresa possui cerca de 200 funcionários, esta no mercado a cerca de dois anos na produção de açúcar, abrange as principais cidades do mercado interno e alguns…

O Processo de fabricação de Açúcar e Álcool na Usina Ester | | | | | | | | | | | Aspectos Gerais | | | | A Usina Ester é uma empresa que produz e vende açúcar e álcool. Mas quais são os procedimentos e processos utilizados na fabricação desses produtos? A safra da cana-de-açúcar é sazonal iniciando em maio e terminando em novembro. Neste período ocorre o amadurecimento da cana devido a fatores climáticos como falta de umidade, luminosidade e frio. Com o…

O processo de fabricação de açúcar e álcool Depois de maduras as canas-de-açúcar passam a ser cortadas a mão, com facões, ou por cortadeiras mecânicas. A cana é carregada em caminhões e transportada para as usinas. Não pode haver demora no transporte da cana para a usina, pois se ela não for processada dentro de 24 h depois do corte, ocorrem perdas devidas à inversão a glicose e frutose. Incialmente será lavada, para a remoção da terra proveniente da lavoura, em seguida passa por…

sorry A fabricação de bebidas a partir da fermentação é realizada por fungos, que utilizam este processo como forma de obtenção de energia. Este fungo é, mais precisamente, uma levedura, cujo nome científico é Saccharomyces cerevisae. Na fabricação do vinho, por exemplo, a levedura é misturada ao caldo da uva e se alimenta do açúcar presente nele, transformando-o em álcool etílico e gás carbônico (fermentação alcoólica).A fabricação de bebidas a partir da fermentação é realizada por…

Assist. de Produção de Açúcar e Álcool O Curso Este curso é ideal para pessoas à procura do primeiro emprego e também para aqueles que já trabalham exercendo alguma atividade em Usinas e necessitam aprimorar seus conhecimentos. A Oportunidade Existe grande estimativa de crescimento para o setor sucroalcooleiro! O campo é promissor, pois com a tecnologia utilizada no processo de produção de açúcar e álcool quem deseja ingressar nesta área precisa estar capacitado. Como em qualquer outro…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CENTRO DE TECNOLOGIA CENTRO DE ENGENHARIA QUÍMICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO JOSÉ JEAN DA SILVA CRUZ PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO AÇUCAR REFINADO GRANULADO PREMIUM – USINA TRAPICHE S/A Maceió – Al 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CENTRO DE TECNOLOGIA CENTRO DE ENGENHARIA QUÍMICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO AÇUCAR REFINADO GRANULADO PREMIUM – USINA TRAPICHE S/A Maceió…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO CARLOS FRANCISCO SIMON VISITA TÉCNICA USINA DE AÇUCAR E ETANOL COPRODIA CAMPO NOVO DO PARECIS - MT 2012 CARLOS FRANCISCO SIMON VISITA TÉCNICA USINA DE AÇUCAR E ETANOL COPRODIA Trabalho de visita técnica apresentado à Universidade Norte do Paraná – Unopar, como requisito parcial para obtenção de média bimestral na disciplina de Filosofia. CAMPO NOVO DO PARECIS – MT 2012 INTRODUÇÃO O…

Ministério da Educação Universidade Federal de Pelotas Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos Disciplina de Processos Químicos Industriais Indústria de Álcool e Derivados Gabriel Pereira da Costa Guilherme Stach Pelotas, Maio de 2015 Sumário  Definição Química  Introdução Indústria de álcool  Produção de Álcool no Brasil  Processo de Obtenção do Álcool  Aplicação do Álcool Etílico como Matéria Prima Indústria  Bebidas Fermentadas  Cerveja  Vinho  Operações…

Fluxograma de produção de açúcar Paulo Henrique Lopes dos Santos Nº 19 PIRACICABA Estado de São Paulo – Brasil Novembro de 2011 1. Introdução O processo de fabricação de açúcar e álcool visa, sinteticamente, à extração do caldo contido na cana, seu preparo e “concentração”, culminando nos vários tipos de açúcares conhecidos, como: demerara, mascavo, cristal, refinado, líquido, VHP, etc. O…