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A ponte de hidrogênio Um tipo importante de interação covalente são as pontes de hidrogênio. Elas são de natureza eletrostática e podem ser consideradas um caso especial da interação dipolo-dipolo. Quando o hidrogênio é covalentemente ligado a um átomo eletronegativo, como o oxigênio ou o nitrogênio, ele possui uma carga parcial positiva devido à polaridade da ligação, situação que não ocorre quando o hidrogênio está ligado ao carbono. Essa carga parcial positiva do hidrogênio pode interagir com um par de elétrons não compartilhado (uma fonte de carga negativa) de outro átomo eletronegativo. Os três átomos permanecem em linha reta formando as pontes de hidrogênio. Esse arranjo permite a maior carga parcial possível ao hidrogênio e, consequentemente, uma interação mais forte com o par de elétrons não compartilhado no segundo átomo eletronegativo. O átomo eletronegativo ao qual o hhidrogênio está covalentemente ligado é chamado de doador da ponte de hidrogênio, o átomo eletronegativo que contribui com o par de elétrons não compartilhado é o aceptor da ponte de hidrogênio. (O hidrogênio não está covalentemente ligado ao aceptor). As propriedades solventes da água A natureza polar da água é o que determina, em grande parte, suas prioridades como solvente. Compostos iônicos com cargas inteiras, como o cloreto de potássio (KCl, K+ e Cl- em solução), e compostos polares com cargas parciais, como álcool etílico ou acetona, tendem a dissolverem-se em água. O príncipio…

NUTRIÇÃO – UNIDADE AGRÁRIAS ALIMENTOS E SEU PREPARO: EFEITO DA ÁGUA NOS ALIMENTOS Campo Grande, MS 2015 Andréia Pereira Dutra RA: 5945260657 Andressa Ellen RA: 5034675303 Cristiane Almeida Garcia RA: 5945216204 Nayane Vilarinho RA: 4014765491 Marilene Corrêa RA: 1299505614 Viviane Firmo Marques Rezende RA: 1299526962 ALIMENTOS E SEU PREPARO: EFEITO DA ÁGUA NOS ALIMENTOS …

DATA: 17/10/2012 AULA Nº 02 NOMES: Benedito, Nº: 04 TURMA: 1TC Gilberto, 10, Jhonathan, 15, Nilson. 45. TÍTULO: DETERMINAÇÃO DOS…

solidificação da água ao nível do mar é 0ºC. No entanto, se adicionarmos sal na água, será necessário fornecer uma temperatura negativa para que a mistura congele. É por este motivo que a água do mar em lugares frios, como os mares ártico e antártico, permanece líquida mesmo em temperaturas tão baixas. As camadas de gelo que se formam, como os icebergs, são constituídas apenas por água pura, enquanto que o restante, que permanece no estado líquido, é água que contém diversos sais, sendo…

CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO – UNIJORGE Paulo César Braga Patrícia Léa Sampaio DESTILAÇÃO SIMPLES COM AMOSTRAS DE VINHO E ÁGUA Salvador – BA 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO – UNIJORGE Paulo César Braga Patrícia Léa Sampaio DESTILAÇÃO SIMPLES COM AMOSTRAS DE VINHO E ÁGUA Relatório desenvolvido durante a 2ª aula prática da disciplina Química Orgânica, como parte da avaliação referente ao 4º semestre, do curso…

PROPRIEDADES COLIGATIVAS São alterações que ocorrem nas propriedades físicas de uma substância pura quando a ela é adicionada uma substância não volátil. • Depende da natureza da substância. • Quanto maior a quantidade de substância não volátil adicionada à substância volátil, maior será a alteração das propriedades. São elas:  Pressão de vapor  Ponto de ebulição  Ponto de fusão  Ponto de solidificação pela adição de um soluto não volátil à uma substância pura …

temperatura versus tempo do aquecimento da água destilada e do resfriamento da água com sal. 2. LEITURA RECOMENDADA  Mudanças de estado físico.  Gráficos de aquecimento e de resfriamento.  Comportamento das substâncias puras durante a mudança de estado físico.  Relacionar o estado físico com forças intermoleculares. 3. INTRODUÇÃO TEÓRICA 3.1. As mudanças de estado físico e seus gráficos. Uma diferença importante entre substância pura e mistura é o comportamento no…

Combustíveis gasosos e líquidos tirados do petróleo para melhorar o transporte; Diodos de silício para fabricar televisores, aparelhos de som, calculadoras e computadores; Aditivos ou conservantes de alimentos, corantes, sabores artificiais, emulsificantes e estabilizantes; Cosméticos; Aços a aço inoxidável para construir pontes, edifícios, carros, navios, trens, etc; Produtos de limpeza; Fios sintéticos como nylon, poliéster, rayon e outros para fabricar tecidos; Água purificada; Na…

Temperatura Ebulição Se um líquido for aquecido a uma temperatura suficientemente elevada, a tendência ao escape de suas moléculas torna-se tão grande que ocorre a ebulição. A ebulição consiste na formação de bolhas de vapor (Gás) no corpo do liquido. Essas bolhas são formadas quando a pressão de vapor do liquido torna-se igual a pressão externa exercida sobre o liquido pela atmosfera. O ponto de ebulição do liquido e a temperatura na qual a pressão vapor do liquido é igual a…

br/propriedades_coligativas.htm Propriedades coligativas são as propriedades das soluções que dependem do número de partículas dispersas e independem da natureza das partículas do soluto. A evaporação, a ebulição e o congelamento dos líquidos são fenômenos muito importantes. Nota-se também que esses fenômenos são alterados quando, ao líquido, se adiciona certa quantidade de uma determinada substância. Essas alterações são aproveitadas em muitos países de inverno rigoroso, para…