Teoria da administração

Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, Teorias da Administração e de Recursos Humanos . Orientadores : Prof. Dirceu Casa Grande Profª. Elisete Zanpronio de Oliveira Profª. Monica Maria Profª. Wilson Salvalagio Catanduva 2012 1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 3 2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................. 4 2.1 Organização, divisão e controle sobre o case restaurante fellini ...................... 4 2.1.1 Departamentos – Administração , Gestão , organização, Planejamento , RH , Compra , Cozinha e/ou almoxarifado , Recepção . ..................................... 4 2.1.2 Com o planejamento correto a possibilidade de erro ou um mau sucesso no negocio será pequena. O RH, com contratação de mão de obra qual ificada para que possa por em pratica todo o planejamento, produção – cozinha, com a diversidade de pratos para atender todos os tipos de clientes............................. 4 3 Funções organizacional............................................................................................ 5 3.1 EXEMPLO DE QUADRO ................................................................................... 5 Gerência ................................................................................................................. 6 4…

Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou hotéis o que ocorrerá é que um mesmo profissional assumirá mais…

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Bruno Silva Mapa Éder José de Souza Leandro José Ferreira de Carvalho Lucas Paiva e Silva Luis Fernando Soares Resende Mário Lúcio de Araújo …

É um conceito relacionado com a utilização de cartões (post-it e outros) para indicar o andamento dos fluxos de produção em empresas de fabricação em série. Nesses cartões são colocadas indicações sobre uma determinada tarefa, por exemplo, “para executar”, “em andamento” ou “finalizado”. Utilização do KANBAN 3  A utilização de um sistema Kanban permite um controle detalhado de produção com informações sobre quando, quanto e o que produzir. O método Kanban foi…

Administração é uma atividade comum a todos os empreendimentos e exige: ( ) Princípios éticos e organizados; ( ) Princípios de organização e subordinação; ( ) Regras e normas regulamentadoras; (X) Planejamento,organização,comando, coordenação e controle, ( ) Todas asas alternativas acima estão corretas. 2. Fayol salienta: “Os gerentes que não conseguem perceber o seu real papel e envolve-se em detalhes técnicos de produção e prestação de serviços, negligencia a sua função de…

Atividades 1. Para Fayol a Administração é uma atividade comum a todos os empreendimentos e exige: ( ) Princípios éticos e organizados; ( ) Princípios de organização e subordinação; ( ) Regras e normas regulamentadoras; (x) Planejamento, organização, comando, coordenação e controle; ( ) Todas asas alternativas acima estão corretas. 2. Fayol salienta: “Os gerentes que não conseguem perceber o seu real papel e envolve-se em detalhes técnicos de produção e prestação de serviços,…

PESQUISA E EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA Analisar Atividade 1. Leia o texto a seguir para responder a esta questão: Ensino – Pesquisa – Extensão apresentam-se, no âmbito das universidades brasileiras, como uma de suas maiores virtudes e expressão de compromisso social. O exercício de tais funções é requerido como dado de excelência no ensino superior, fundamentalmente voltado para a formação profissional à luz da apropriação e produção do conhecimento científico; não obstante algumas ideias…

1 Visão geral do PCP da Empresa 1.1 Quais as principais atribuições do PCP na empresa? ( ) Fazer a previsão de vendas (x) Elaborar o plano de produção (x) Definir o que será fabricado, comprado e montado. (x) Controlar os estoques de matérias-primas (x) Controlar os estoques de peças componentes (x) Controlar os estoques dos produtos em elaboração (x) Controlar os estoques de produtos acabados (x) Definir a seqüência em que as ordens de produção serão executadas ( )…

para o atendimento das vendas. E bom manter volumes adicionais de estoque (estoque de segurança), para poder atender certos imprevistos não controláveis na hora da demanda. Cabe a esse setor o controle das disponibilidades e necessidades do processo produtivo envolvendo não só os almoxarifados de matérias- primas e auxiliares, como também os intermediários e os produtos acabados .seu objetivo não é deixar faltar material para o processo de fabricação, evitando alta imobilização aos…

Vitor de Carvalho – R.A.: 20626211 São Paulo 2014 Atividades. 1. Para Fayol a Administração é uma atividade comum a todos os empreendimentos e exige: (_) Princípios éticos e organizados; (_) Princípios de organização e subordinação; (_) Regras e normas regulamentadoras; (X) Planejamento, organização, comando, coordenação e controle, (_) Todas asas alternativas acima estão corretas. 2. Fayol salienta: “Os gerentes que não conseguem perceber o seu real papel e…