O gado no brasil

(solo) IMPRESSÃO Walprint Gráfica e Editora TIRAGEM 1.500 exemplares S369o Schlesinger, Sergio, 1950– Onde pastar? O gado bovino no Brasil / Sergio Schlesinger. – Rio de Janeiro : FASE, 2010. il. Inclui bibliografia ISBN 978-85-86471-55-1 1. Bovino – Criação – Brasil. 2. Bovino – Reprodução – Brasil. 3. Bovino – Comércio – Brasil. 4. Administração rural – Aspectos ambientais I. Título. 10-1198. CDD: 636.2 CDU: 636.2 Esta publicação foi realizada com o apoio financeiro da Comunidade Européia e Food and Water Watch (www.fwwatch.org). As opiniões aqui expressas são do autor e não representam a opinião oficial da Comunidade Européia nem de Food and Water Watch. A publicação foi elaborada no marco do projeto de cooperação “Handel-Entwicklung-Menschenrechte” da Fundação Heinrich Böll (hbs), do Forschungs und Dokumentationszentrum Chile Lateinamerika (FDCL) e do Transnational Institute (TNI). Mais informações em: http://www.handel-entwicklung-menschenrechte.org Copyleft: é permitida a reprodução total ou parcial dos textos aqui reunidos, desde que seja citado o autor e se inclua a referência ao artigo original. SUMÁRIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. INTRODUÇÃO ............................................................................................ 5 BREVE HISTÓRICO ..................................................................................... 7 A CARNE BOVINA NO MUNDO: PRODUÇÃO, CONSUMO E COMÉRCIO INTERNACIONAL…