Oxigenada Leite

Quimica Ambiental Processamento do Leite Seminários VI Acadêmicos: Fernanda Castanheira Coutinho Kadson Cezar Negre Prof: Horllys Gomes Barreto EVOLUÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE • O Brasil, até o final da década de oitenta, apresentava um sistema de produção leiteira potencialmente de caráter familiar. • Com baixa produtividade, pouca orientação técnica, pastagens degradadas, quase nenhum controle zootécnico da criação, higiene deficitária e, principalmente,…

tubos de ensaio, numerados como I e II, acrescenta-se: TUBO I - água oxigenada + dióxido de manganês TUBO II - água oxigenada + fígado Resultado obtido: formação de borbulhas nos dois tubos. Conclusão: desprendimento de gás oxigênio proveniente da decomposição da água oxigenada devido ao dióxido de manganês (Tubo I) e alguma substância liberada pela fígado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA Procedimento: adição de nova quantidade de água oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta…

degradam proteínas. 04) A composição do leite de cada espécie de mamífero é adequada às necessidades do respectivo filhote. O gráfico a seguir apresenta a composição do leite humano e do leite de uma espécie de macaco. Considere dois filhotes de macaco: um alimentado com leite de macaco e o outro com o mesmo volume de leite humano. A partir da análise do gráfico, pode-se dizer que o filhote de macaco que for alimentado com o mesmo volume de leite humano provavelmente apresentará…

Bromatologia e Análises Bromatológicas ANÁLISE DE CONTROLO DE QUALIDADE DO LEITE Material didático destinado às aulas práticas da Unidade Curricular de Bromatologia e Análises Bromatológicas para o Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas da FCS Prof. Doutora Ana F. Vinha 2012/2013 1 ÍNDICE 1 – PROVAS DE CARACTERIZAÇÃO 1.1 - Determinação da densidade a 15oC............................................. 1.2 - Determinação da acidez....................................................

Gerais adulteravam leite com substâncias como água oxigenada e soda cáustica. (fonte: Globo Online) A respeito destas duas substâncias utilizadas para fraudar o leite, assinale o que for correto. (01) Água oxigenada é peróxido de hidrogênio (H2O2) e soda cáustica é hidróxido de sódio (NaOH). (02) A água oxigenada adicionada ao leite decompõe-se em oxigênio e água. (04) A adição de soda cáustica ao leite acarreta um aumento na sua acidez. (08) A soda cáustica e a água oxigenada são…

devem ter uma alimentação rica em proteínas e carboidratos. Assim devem consumir preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente: (A) verduras e legumes pobres em amido. (B) óleos vegetais e verduras. (C) massas e derivados de leite. (D) farináceos e carnes magras. (E) carnes magras e massas. 04) Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns…

Funções Oxigenadas O oxigênio, depois do carbono e do hidrogênio, é um dos elementos mais frequentemente encontrados em moléculas orgânicas. Veremos agora as funções oxigenadas, ou seja, que têm o oxigênio como componente. Álcool Na química orgânica o grupo –OH é conhecido como hidroxila, e quando ligado a um átomo de carbono (C) saturado numa cadeia carbônica, forma um álcool. O nome dos alcoóis é obtido juntando o prefixo do número de carbonos na cadeia principal com o infixo

Produtos: Sabonete líquido; 3 colheres de (chá) milharina; 2 xícaras (chá) de açúcar; Creme de parafina; Bicarbonato de sódio; Descolorante; Água oxigenada de 30 e 40 vol;. Toalha descartável; Vasilha plástica; Pincel; Água; Óleo corporal; Suco de beterraba e cenoura (batidos no liquidificador); 4 colheres de (chá)chocolate; 2 colheres de (chá) maizena; ½ copo de leite; 4 colheres (chá) de aveia (batida no liquidificador); 4 cubos de gelo (batido no liquidificador); Creme hidratante;…

da direita, por estreptococos. Necessita de vários nutrientes para seu desenvolvimento. Por isso se reproduz com facilidade apenas em alimentos ricos em nutrientes à base de ovos, leite, carnes e açúcar. As intoxicações ocorrem normalmente em alimentos como laticínios: queijo frescal, creme de leite, chantilly, leite; produtos de confeitaria: tortas recheadas, creme de ovos, etc.; produtos de carne como presunto. Sua origem é ou a matéria prima ou o manipulador de alimentos. Vive na…

Sanitárias; 3-Água oxigenada; 4- Leites de magnésia; 5- Água; 6- ENO; 7- Sucos de limão; 8- Vinagre; 1-Soda cáustica: com a mistura do extrato de repolho roxo, notou-se que a mistura adquiriu o tom esverdeado e em seguida amarelo escuro, por tanto se constatou que é uma base. 2- Água Sanitária (quiboa): com a mistura do extrato de repolho roxo, notou-se que a mistura primeiramente o tom era lilás, depois amarelo claro (bege), por tanto se constatou que é uma base. 3-Água…