Unidade 1 Gerenciamento de Bebidas e Alimentos 2

Estudo sobre Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Prof. Ms. Mário da Silva Oliveira Objetivos: Desenvolver visão mercadológica sobre o segmento de A&B – alimentos e bebidas Apresentar o conceito de Tipologia de estabelecimentos gastronômicos Discutir aspectos gerenciais de estabelecimentos gastronômicos em função da tipologia Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudo sobre Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos Índice 1. Tipologia de Estabelecimentos Gastronômicos................................................. 3 1.1. Classificação de Restaurantes Por Tipo De Produto....................................... 4 1.2. Restaurante Tradicional................................................................................. 6 1.3. Restaurante Internacional............................................................................. 7 1.4. Restaurante Gastronômico............................................................................ 7 1.5. Bistrô............................................................................................................ 8 1.6. Restaurantes de Especialidades..................................................................... 9 1.7. Fast-Food.................................................................................................... 10 1.8. Auto-Estrada............................................................................................... 11 2. Atendimento a Grande Público e Específico.............................

Publicidade e Propaganda | Estudo do Comportamento do Consumidor Aula 05 André Gollner André Gollner O modelo de tipologias do consumidor Publicidade e Propaganda | Estudo do Comportamento do Consumidor Os recursos de classificação e generalização e o modelo de tipologia Quase todas ações mercadológicas tem como base a qualificação do público-alvo. Segmentação de mercado: separar as pessoas em características comuns, buscando grupos que permitam generalizações. André Gollner André…

TIPOLOGIA DAS ORGANIZAÇÕES DEFINIÇÃO DE ORGANIZAÇÃO Segundo Amitai Etzioni As organizações são unidades sociais, que tem objetivos específicos, e há três tipos de organização, que é definido pelo tipo de poder exercido sobre as pessoas: Coercitiva, Utilitária e Normativa. Tipologia das Organizações Há diferenças entre as organizações. Entretanto, elas apresentam algumas características que permitem classificá-las em tipos. 1.Tipologia de Etzioni 2.Tipologia de Blau e Scott Tipologia…

Gerenciamento de Alimentos & Bebidas Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Estudos sobre Tipologia de Muller & Woods e Conceito de Restaurante Objetivos: Desenvolver conceituação de estabelecimentos gastronômicos em função da Tipologia de Muller & Woods Desenvolver estudos sobre expectativa e necessidade de clientes na área gastronômica comercial Estabelecer o entendimento de conceitos de restaurante Prof. Ms. Mário da Silva…

Reabilitação, III Tipologia: 6.4 – Qualidade dos Serviços e Organizações Dezembro/2012 PIER_Projecto de Intervenção nas Equipas de Reabilitação, III Tipologia: 6.4 – Qualidade dos Serviços e Organizações INDICE OBJECTIVOS………………………………………………………………………4 Objectivos Gerais………………………..………………..………………………4 Objectivos Específicos………………………………………………..…………4 SUMÁRIO…………………………………………………………………….……. 6 1. O PROJECTO – GABINETE DE APOIO AO IDOSO…...……………. 8 Revisão da…

ORGANIZAÇÃO DOS SERVIÇOS E DOS CUIDADOS DE SAÚDE Curso Técnico Auxiliar de Saúde – 2013/2016 Ana Isabel Martins Domingos Lina Soraia Almeida Mendes Marcos Micael Antunes Mendes Micael Coelho Rodrigues ORGANIZAÇÃO DOS SERVIÇOS E DOS CUIDADOS DE SAÚDE – Módulo 5 Professora: Helga Silva SERVIÇOS de CARDIOLOGIA e PEDIATRIA Ana Isabel Martins Domingos nº1090 Lina Soraia Almeida Mendes nº709 Marcos Micael Antunes Mendes nº635 Micael Coelho Rodrigues…

dos setores de expansão urbana do município, com habitações de baixo padrão construtivo no entorno. Localização e vista aérea do Conjunto Habitacional Gervásio Maia em destaque. Fonte: Secretaria de Planejamento da PMJP – Geoprocessamento Foram construídas 1336 unidades habitacionais (UH) de dois dormitórios ea densidade ocupacional bruta (incluindo vias, praças e áreas livres) é de 178.13 habitantes/ha, e líquida de 331 hab./ha valor considerado baixo para esse padrão habitacional…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS ESTUDOS SOCIOECONÔMICOS RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA BRUNA SORRINI RA:13187315 DENISE DOS SANTOS RA: 13792346 GRUPO 9A CAMPINAS 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. DESENVOLVIMENTO DO TRABALHO 7 2.1. ITENS DE ANÁLISE 7 2.1.1 DESCRIÇÃ DO PERCURSO ENFATIZANDO USOS DO SOLO URBANO E TIPOLOGIAS URBANAS 7 2.1.2 DENSIDADE E RENDAS. 18 2.1.3. ZONAS DE CONFLITO 19 2.1.4. LIMITES 20 2.1.5.…

Tipologias das Organizações Não existem duas organizações iguais. As organizações são diferentes entre si e apresentam enorme variabilidade. Contudo, elas apresentam certas características que permitem classificá-las em certos grupos ou tipos. Essas classificações que denominaremos tipologias das organizações. Para facilitar a análise comparativa das organizações, boa parte dos autores estruturalistas desenvolveu tipologias de organizações, tentando classificá-las de acordo com…

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS ESCOLA PROF. EDGAR ALBUQUERQUE GRAEF DEPARTAMENTO DE ARTES E ARQUITETURA ENSAIO CRITICO PROF.: THAIS VALLE ALUNO: BRUNO ANDRADE HENRIQUE ARTIGO Goiânia, 05 de junho de 2014. RESUMO O artigo aborda a evolução tipológica dos apartamentos residenciais na cidade de São Paulo, a partir do século XX e começo do XXI, mostrando as varias configurações de plantas de…