Indutores na produção de lacases em cogumelos shitake

Brazilian Journal of Microbiology (2005) 36:383-387 ISSN 1517-8382 SCREENING OF INDUCERS FOR LACCASE PRODUCTION BY LENTINULA EDODES IN LIQUID MEDIUM José Renato P. Cavallazzi1*; Catarina M. Kasuya1; Marcos A. Soares2 1 Laboratório de Patologia Florestal e Genética da Interação Planta-Patógeno, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brasil; 2Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brasil Submitted: September 27, 2004; Returned to authors for corrections: April 22, 2005; Approved: November 22, 2005 ABSTRACT Laccases are enzymes involved in lignin degradation and are produced by various organisms. Due to their low substrate specificity their potential to be used in biotechnological applications has received attention. The addition of laccase inducers to the culture medium of microorganisms can enhance laccase production and facilitate its purification and utilization. The aim of this study was to investigate the effect of some compounds as laccase inducers in cultures of Lentinula edodes (shiitake). First, it was selected a culture medium suitable for laccase production by shiitake using two levels of N (2.6 and 26 mM) and seven levels of Cu (0, 50, 100, 150, 200, 250 and 300 µM). The medium with 2.6 mM N and 250 µM Cu was found to provide the highest laccase activity. To the selected medium it were added gallic acid (1 mM), catechol (1 mM), ammonium tartrate (55 µM), hydroxybenzoic acid (1 mM) and vanillin…

pessoas se lembrariam dos hippies, mas não de suas palavras de ordem, ou do Fusca usado para a contraposição. O cogumelo shitake é cultivado em troncos, onde suas hifas nutrem-se das moléculas orgânicas componentes da madeira. Uma pessoa, ao comer cogumelos shitake, está se comportando como Escolher uma resposta. a. produtor. O cogumelo shitake é cultivado em troncos, onde suas hifas nutrem-se das moléculas orgânicas componentes da madeira. Uma pessoa, ao comer cogumelos…

14/05/2010 às 12:41 Receita de rondelle de shitake e bacalhau ASSUNTOS: Receitas com massa, Receitas com frutos do mar, Receitas de Natal Este conteúdo faz parte de Menu Confiança. Veja tudo de Menu Confiança no site do GNT » receita de rondelle de shitake e bacalhau Veja como preparar a receita de rondelle de shitake e bacalhau do Menu Confiança: ESSÊNCIA DE COGUMELOS Ingredientes: 800g cogumelos Paris frescos 600 ml água Modo de fazer: Limpe bem os cogumelos, corte…

Asiática/Manhã Professora: Laura Kiyoko Ide COGUMELOS Amanda Erminia Francisca Giselle Jessica Regina Rute ABRIL / 2013 SUMÁRIO 1. História do Cogumelo......................................................................................... 1 2. No Brasil............................................................................................................. 1 3. O que é um…

O cogumelo shitake é cultivado em troncos, onde suas hifas nutrem-se das moléculas orgânicas componentes da madeira. Uma pessoa, ao comer cogumelos shitake, está se comportando como Escolher umaresposta. a. consumidor terciário. b. consumidor primário. c. consumidor secundário. certa d. produtor. e. decompositor. Comentário resposta correta: Parabéns! Esta resposta estácorreta, pois o shitake, que é um fungo, se alimenta da madeira. Portanto, o homem que se alimenta do fungo,…

dentro de uma garrafa e a lacramos com uma bexiga vazia. Esperamos o fermento agir, sabemos que ele precisa se alimentar de algum nutriente por isso colocamos o açúcar como fonte de nutriente. Acompanhe ao longo desse trabalho o processo de nossa experiência, logo no desenvolvimento entenderá melhor o que fizemos. Desenvolvimento: As leveduras, como os mofos e cogumelos, são fungos. Obtêm características unicelulares. A…

olho nu, sendo visualizados apenas com auxílio de um microscópio. São bem maiores do que a maioria das bactérias existentes e foram visualizadas pela primeira vez em 1680, por Antony vanLeewenhoeck. Champignon, por exemplo, é um tipo de cogumelo comestível muito apreciado no mundo todo pelo seu sabor e alto teor protéico. Por oferecer baixo teor de gordura e ser rico em proteínas, o champignon é um alimento muito saudável. Em sua composição podemos encontrar cerca de 90 % de água…

criação de cogumelos exoticos em estufa (em troncos) Shitake, cogumelos silvstres e trufas | | |através de inoculação, estes ultimas 2 especies será em inoculação em raizes de arvores (Castanheiros, Carvalho, | | |Azinheira, Carrasco e Pinheiros)onde se faz aplicação em gel ou em forma de comprimidos. | | | …

COGUMELOS COMESTÍVEIS Géssica Mariane Otávio Valeriano P22- Alimentos Introdução Segundo a Anvisa, os cogumelos comestíveis são fungos pertencentes às classes dos ascomicetes e dos basidiomicetes. A espécie cultivada mais comum é o Algaricus campeatris/Champignon (basidiomicetes). São extremamente produzidos e consumidos por: Asiáticos, Europeus e Norte-Americanos. Característica dos Cogumelos  Possuem  São alto valor protéico; ricos em vitaminas B, C e D;  Ricos em…

SUGESTÕES! Cogumelos não devem ser lavados para que se preserve o sabor e a textura. Os cogumelos devem ser conservados em geladeira. Observe a cor das lamelas (a parte de baixo do chapéu): nos cogumelos saudáveis, elas são bem claras. Os talos podem ser fatiados finamente e utilizados em sopas saborosas. Não cozinhe ou asse os cogumelos por muito tempo, pois eles poderão ficar rijos. O Shiitake pode ser a atração do seu churrasco: é só embrulhar os cogumelos em papel alumínio, colocar…