Análise do Planejamento, Programação e Controle da Produção (PPCP) para Sugestão de Implantação em uma Indústria de Sorvete

maximização de estoques, aumento da velocidade de fluxo, maximização no nível de utilização dos recursos produtivos, aumento na velocidade de ganhos entre outros. 1.3.2. Níveis Hierárquicos do PPCP O PPCP atua em três níveis hierárquicos da organização, desenvolvendo atividades de idealização, elaboração, controle e operação conforme citado na figura 3 abaixo abaixo: Figura 3. Níveis hierárquicos do PCP. Fonte: Chiavenato (2005) 24 Nível Institucional (Estratégico): São definidas políticas estratégicas de longo prazo, é elaborado o planejamento da capacidade definindo a capacidade da planta, já o planejamento agregado é elaborado como uma transição para o nível tático, definindo o composto das estratégias específicas de produção (LUTOSA et al, 2011, p.10). Nível Intermediário (Tático): São estabelecidos planos de médio prazo para a produção, obtendo o PMP (LUTOSA et al, 2011, p.10). Nível Operacional (Operacional): São preparados os planos de curto prazo, como resultado do MRP ou planejamento das necessidades dos materiais. Neste nível são gerenciados os estoques, as ordens de produção são sequenciadas, as ordens de compra são emitidas e liberadas, assim como são executados o acompanhamento e controle (LUTOSA et al, 2011, p.10). 1.3.3. Necessidade do PPCP na Empresa Segundo Zaccarelli (1986), com os tempos modernos os operários sabem realizar apenas poucos tipos de operações, poisas indústrias são separadas por setores, onde…