Metabolitos Microbianos

necessários para o seu metabolismo. Essas necessidades especificas são dependentes de informações genéticas para cada espécie bacteriana. Algumas espécies com vasta flexibilidade nutricional, como as Pseudômonas, são capazes de sintetizar muitos de seus metabólitos a partir de precursores simples, enquanto outras espécies são mais exigentes, como as Porphyromonas e Treponemas, que necessitam de nutrientes complexos para o crescimento e reprodução. Nutrição A análise das estruturas…

os tecidos em direção ao local de injúria por um processo chamado quimiotaxia, que é definido como locomoção originada ao longo de um gradiente químico. Ambas as substâncias, exógenas e endógenas, podem agir como quimioatraentes. (citocinas, IL, metabólitos do AA) 20) O que é fagocitose e quais as suas etapas? Fagocitose é um processo de internalização de moléculas realizado pelos leucócitos, principalmente os macrófagos. Após a internalização ocorre o metabolismo de tais…

físicos necessários para o seu metabolismo • Necessidades específicas: – Dependentes de informações genéticas para cada espécie bacteriana » Espécies com vasta flexibilidade nutricional • Pseudomonas spp. • Capazes de sintetizar muitos de seus metabólitos a partir de precursores simples » Gêneros e espécies mais exigentes • Porphyromonas spp. • Treponema spp. • Necessitam de nutrientes complexos para o crescimento e reprodução NUTRIÇÃO • Análise das estruturas bacterianas –…

por volume, sua atividade caindo muito com concentração abaixo de 50%. Suas propriedades são atribuídas ao fato de causarem desnaturação das proteínas quando na presença de água. Observa-se também ação bacteriostática pela inibição da produção de metabólitos essenciais para a divisão celular rápida. São usados como desinfetante de alto nível para alguns materiais semicríticos e para os não críticos. Não se prestam à esterilização, por não apresentarem atividade contra esporos…

celulares da inflamação são mediados por numerosas moléculas derivadas tanto do plasma como de células induzidas primariamente por produtos microbianos (ou outra agressão) - A maioria dos mediadores atuam ligando-se a receptores específicos, ainda que alguns tenham atividade enzimática direta (ex. Proteases), e outros medeiam dano oxidatixo (ex. Metabólitos de oxigênio) - Mediadores podem atuar na amplificação ou regulação de cascatas para regular a liberação de outros fatores -…

maissemelhante sensível a variação pH.e Glicose. com Xilose pHótimo baixopara = pouco H2 O pH maximizar produzido a taxa de produção de H2 É dependente do tipo de microorganismos Aumento da formaçãoe de substratos utilizados. metabólitos ácidos ou alcoólicos. Alterações conformacionais na enzima hidrogenase associados com a variação na concentração de iões de H+ Gráfico 4: Influência do pH na produção de H2 com glicose e xilose como substrato. Artigo: Conclusões

FATORES QUE AFETAM O DESENVOLVIMENTO MICROBIANO EM ALIMENTOS Disciplina: Controle Microbiológico de POA 1 2 1 3 4 2 5 6 3 1. Prevenir a contaminação 2. Evitar a multiplicação 3. Eliminar a contaminação 7 “from farm to fork” 8 4 9 10 5 Acidez (pH) Atividade de água (Aa) Potencial de óxido-redução Composição química Fatores antimicrobianos Estruturas biológicas Interações de microbiota autóctone 11 Temperatura ambiente Umidade do ambiente Composição gasosa do…

Aminoácidos PRODUTOS MICROBIANOS Sumário • • • • • Histórico Importância econômica Controle de processos Purificação dos processos Produção Ácido Glutâmico • Lisina • Triptofano • • Referências Histórico • Descobrimento das primeiras proteínas no século XIX: Clara de ovo, sangue e leite no aquecimento. • Gerardus Johannes Mulder (1838): utilizou o termo proteína. • O primeiro aa (aminoácido) a ser descoberto foi a asparagina em 1806,…

METABOLISMO MICROBIANO Tipos: CATABOLISMO: reações de degradação, de quebra de nutrientes para obtenção de energia; ANABOLISMO: reações de síntese de macromoléculas para composição da estrutura celular (parede celular, membranas) e enzimas. A necessidade para requerimento de energia é devido a precisão de sintetizar componentes celulares (parede, membrana...), enzimas, acidos nucléicos, polissacarídeos, excretar substancias, reparo e manutenção de célula e motilidade. *…

Placa 4 3.2 Técnica 5 4 Resultados e discussão 5 4.1 Isolamento de cultura Pura-Estrias em Placa 5 4.2 Técnica do Microcultivo para observação microscópica de fungos 6 5 Conclusão 6 6 Referências 6 Matriz de biofilmes: Biofilme microbiano é definido como uma associação de células bacterianas e de fungos, fixadas as superfícies, bióticas ou abióticas, inclusas em uma complexa matriz extracelular de substâncias poliméricas (LUCCHESI, 2006), juntamente com os nutrientes…