Metabolismo Celular E Fermentação

1 – Fermentação Alcoólica 1.1 – Matéria-prima, composição e preparação do meio. Na obtenção do álcool por via fermentativa distinguem-se três fases: o preparo do substrato, a fermentação e a destilação. Podemos classificar as matérias –primas agrupando-as em açucaradas, em amiláceas e feculentas e em matérias celulósicas. Trabalharemos com matérias primas açucaradas. As matérias açucaradas podem ser direta ou indiretamente fermentescíveis . As primeiras são as que contem monossacarídeos e

membrana superficial...................................................12 2.7 Componentes Celulares..............................................................................13 2.8 CÉLULAS AUTÓTROFAS E HETERÓTROFAS.........................................16 2.9 TIPOS CELULARES ...................................................................................16 3.0 BASES MACROMOLECULARES DA CONSTITUIÇÃO CELULAR............17 3.1…

carboidratos, que armazenam energia nos vegetais. Hidrogênio O hidrogênio também é necessário para a composição de carboidratos e para a estrutura das plantas. É obtido quase que totalmente da água. Oxigênio O Oxigênio é necessário para a respiração celular. Respiração é o processo de geração de trifosfato de adenosina (ATP), rica em energia, com o consumo dos açúcares produzidos na fotossíntese. Nitrogênio O nitrogênio é um componente essencial de todas as proteínas. Deficiência…

Conteúdo: Bioenergética: respiração celular; fermentação; fotossíntese; quimiossíntese Respiração Celular A respiração é o resultado da oxidação de compostos orgânicos e não apenas o resultado de trocas gasosas. É a oxidação de compostos orgânicos para a produção de energia, porém ela é um processo muito complexo, que produz vários compostos importantes para o metabolismo, além de energia. A respiração ocorre em todas as células vivas, portanto em todas as partes da planta. A…

DE MICRORGANISMOS NA FERMENTAÇÃO.................................... 2 2- DEFINIÇÃO DE FERMENTAÇÃO.................................................................. 8 3- METABOLISMO MICROBIOLÓGICO............................................................ 10 3.1- FERMENTAÇÃO ETANÓLICA................................................................. 15 3.2- FERMENTAÇÃO DE ÁCIDO LÁCTICO................................................... 19 3.3- FERMENTAÇÃO DO GLICEROL.........

Respiração Glicólise e Fermentação Fotossíntese Respiração Energia bioquímica ATP Respiração C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Energia Em vegetais C12H22O11 + 12O2 12CO2 + 11H2O + Energia Respiração Processo de oxi-redução Substratos orgânicos reduzidos Energia ATP Sacarose Hexoses Hexoses-P Trioses-P Amido Lipídios Ác. orgânicos Proteínas Frutanos Intermediários biossintéticos Utilizados na síntese de lipídios, aminoácidos, hormônios, metabólitos secundários Outras vias…

17:40 Sala 1 Bl E TERCEIRA SEMANA Dias da Semana Hora Disciplina T /P Conteúdo/ Módulo Professor Local 12/11/2013 3ª feira 14:00 às 17:40 Citologia T Introdução ao estudo da célula: tecnologia da biologia celular e molecular Profa Jaqueline Sala 1 Bl E 8:00 ás 11:40 Citologia T Mitocôndrias Profa Jaqueline Sala 1 Bl E 14:00 às 17:40 Bioquímica T Ligação peptídica, Oligopeptídeos e Funções biológicas de oligopeptídeos

cientistas? Há quatro e cinco bilhões de anos. 10. Explique o que é fermentação? Fermentação é um processo utilizado pelas bactérias para obter energia, não utiliza oxigênio e decorre no citoplasma das células, sendo que cada etapa é catalisada com a ajuda de diferentes enzimas. Algumas indústrias se utilizam desse processo na produção de alguns produtos, conhecidos de todos nós, como por exemplo: iogurte é produzido pela famosa fermentação lática, onde as bactérias, denominadas de…

Protease- Hidrolisa lig. peptídicas->AA e polipept. Fermentação/laticínios Ác, sérica, sulfídrica, metálica e origem bact. Ind de panificação,textura/elastic. Lipase- Hidrolase prod mo,animais,vegetais. Interface H2O-lipídeo de emulsões.Ex:Homog do leite(^estabilidade+vida prateleira).Reduz tamanho glóbulos de gordura,^ área superficial. Endógenas- termossensíveis / Exógenas- termorresistentes Peroxidase- OxidRedutase ^ resist térm, indicador eficiência branqueamento. Capac…

Respiração celular e fermentação láctica A respiração celular é um fenômeno que consiste basicamente no processo de extração de energia química acumulada nas moléculas de substâncias orgânicas diversas, tais como carboidratos e lipídios. Nesse processo, verifica-se a oxidação ou "queima" de compostos orgânicos de alto teor energético, como gás carbônico e água, além da liberação de energia, que é utilizada para que possam ocorrer as diversas formas de trabalho celular. A respiração…