Manual De Boas Praticas Lanchonete

Questão 1 Efetue, em sua cozinha, as práticas de higiene ambiental e pessoal. Compre/colete três tipos de verduras para fazer a higienização no seu passo a passo, fotografando ou filmando o processo: antes, durante e depois. Relate cada uma dessas etapas e anexe o material documentado (filmagem ou fotografias). (3,0 pontos) Os alimentos escolhidos foram: batata, pimentão e tomate a) Produtos utilizados para lavar as mãos b) Produtos escolhidos Higienizando os alimentos com o produto

Secretaria Municipal da Saúde Coordenação de Vigilância em Saúde VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO – LANCHONETE E SIMILARES RAZÃO SOCIAL_____________________________________________________________________________ NOME FANTASIA_____________________________________________________________________________ ENDEREÇO______________________________________Bairro______________Distrito__________________…

20120207411-1 ATIVIDADE ESTRUTURADA PRÁTICAS CONTÁBEIS INFORMATIZADA l Relatório apresentado ao Centro Universitário Radial, sob orientação do professor Valdir Barbalho como parte complementar da disciplina Práticas Contábeis Informatizada l. Professor: Valdir Barbalho SÃO PAULO – 2014.2 INTRODUÇÃO: Através da abertura de uma empresa comercial, hipoteticamente viemos mostrar uma simulação da abertura de uma lanchonete, desde a sua criação inicial,…

ANEXO I Como montar uma lanchonete SebraeMercadoA crescente demanda por tudo o que envolve o ramo alimentício é um dos fatores que tornam a abertura de uma lanchonete um empreendimento com grande potencial de viabilidade. O ramo de alimentação é o segundo maior gasto do brasileiro, antecedido somente por gastos com habitação. Segundo a Pesquisa de Orçamento Familiar 2008/2009 publicada pelo IBGE em 2010, o percentual médio de gastos mensais das famílias brasileiras com alimentação é de 19,8%

Boas Práticas para Serviços de Alimentação A Agencia Nacional de Vigilância Sanitária, através da Resolução RDC nº 216 de 15 desetembro de 2004, aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviço deAlimentação que pode, de acordo com seu artigo 2º, ser complementado pelos órgãos deVigilância Sanitária estaduais, municipais e distrital.O objetivo deste regulamento é estabelecer procedimento de boas práticas para serviçosde alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias

comida rápida. Essa ideia surgiu dos irmãos Maurice e Richard McDonald, nos Estados Unidos na década de 40, que deu origem a rede de lanchonetes McDonald’s. As lanchonetes são lugares onde a maioria dos freqüentados não possuem um tempo adequado para fazer uma refeição. O cardápio é constituído por salgados fritos, lanches, bebidas em geral. Atualmente uma boa parcela da população nacional vem aderindo em sua rotina a alimentação rápida como uma forma de substituição da refeição…

MINISTÉRIO DA SAÚDE ISBN 978-85-334-1701-4 9 788533 417014 MANUAL DAS CANTINAS ESCOLARES SAUDÁVEIS PROMOVENDO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BRASÍLIA-DF 2010 CAPA_CANTINAS_COM olodum.indd 1 26/01/2011 09:02:19 MINISTÉRIO DA SAÚDE Manual das Cantinas Escolares Saudáveis PROMOVENDO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BRASÍLIA – DF 2010 ManualdasCantinas_25_01_11_15h55_Miolo_LOGOBRASIL.indd 1 25/01/2011 17:38:41 ManualdasCantinas_25_01_11_15h55_Miolo_LOGOBRASIL.indd 2 25/01/2011 17:38:41…

AVALIAÇÃO DA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM LANCHONETES DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA LOCALIZADA NA CIDADE DE FORTALEZA-CE RESUMO Com o aumento de número de pessoas que se alimentam fora de suas residências, tornou-se preocupante uma vez que em toda a evolução observada nas várias fases das cadeias produtivas dos diversos alimentos, existe uma tendência de aumento de doenças transmitidas pelos alimentos. Para isso existem regulamentos técnicos que definem normas para uma manipulação segura dos

acreditando que somente tendo dinheiro e sorte já bastam, quando vemos que para se ter uma possibilidade maior de sucesso é necessário um bom plano de negocio e também buscar conhecimentos e parceiros que deem suporte técnico. 17 Green House Lanchonete Ltda CNPJ. 84913912/0001- Endereço: Av.Brasilia, 6182, Novo Mundo, CEP.81020-010-Curitiba, Pr. 1. I N T R O D U Ç Ã O Green House é uma empresa a ser estruturada no ano de 2013, no ramo de alimentação e tem como…

PROFESSOR LUIZ CARLOS CARREIRO BRASILIA - DF 2013 RESUMO Este trabalho partiu da observação da prática das atividades laborais dos funcionários do setor de Serviços de Gerais (limpeza, segurança e brigadista), que até o presente momento não disponibilizam de referencial teórico para embasar suas atividades práticas, o que muitas vezes expõe o funcionário deste serviço a riscos químicos, biológicos e ergonômicos. Foi realizada extensa revisão das atividades/