Manual De Boas Praticas Gmp

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO - ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS APS – ATIVIDADES PRATICAS SUPERVISIONADAS RIBEIRÃO PRETO – SP 2013 SUMÁRIO Introdução ..........................................................................................................................07 1. – Fundamentação Teórica ...........................................................................................08 2. – Estudo de Caso .....................

...................................................................... 31 PARTE I .................................................................................................................... 33 AVALIAÇÃO TÉCNICA DOS PROCEDIMENTOS DE BOAS PRÁTICAS EM UANs NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE ......................................................... 34 RESUMO ............................................................................................................. 34 SUMMARY..........

amaciantes entre outros. Todos esses produtos devem ser registrados e as empresas autorizadas a produzi-los estão sujeitas à verificação do cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e Controle, conforme a Resolução RDC nº 184 de 22 de outubro de 2001, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) do Ministério da Saúde. Dentro das Boas Práticas de Fabricação e Controle, a contaminação microbiana é um aspecto importante, pois pode comprometer a qualidade final do produto ou…

nacionais bem como os países importadores estão aprimorando constantemente suas legislações exigindo, cada vez mais que as empresas implantem programas de autocontrole dentro da produção, como por exemplo, os Procedimentos Sanitários Operacionais, as Boas Práticas de Fabricação e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) assegurando a inocuidade do produto desde o recebimento do animal vivo até a mesa do consumidor. O conceito do APPCC é uma abordagem sistemática para…

alimento, pois este trabalhador é o núcleo do processo produtivo. Cada vez mais a empresa do setor de alimentos tem buscado garantir a qualidade de seus produtos, treinando seus funcionários e oferecendo segurança através da implementação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), que são um conjunto de regras e princípios para o adequado manuseio higiênico-sanitário de alimentos, incluindo desde a matéria-prima até o produto final, garantindo a segurança alimentar ao consumidor. O…

torna-se necessário, atentarmos para a responsabilidade na condução e formação da carreira profissional. Mediante essas condições, podemos descrever os conceitos, definindo alguns temas abordados neste semestre e descrever como estes se articulam na prática das organizações: A Gestão por competências tem a importante função de identificar e gerir perfis profissionais que proporcionem um maior retorno à um negócio, identificando os pontos de excelência e fortaleza e as oportunidades de…

Decreto Lei 209 que institui o Código Brasileiro de Alimentos. A Portaria 1.428 de 26 de novembro de 1993/ANVISA inova na relação dos fatores contribuintes para a contaminação alimentar, apresentando, nas diretrizes para o estabelecimento de boas práticas de produção e de prestação de serviços na área de alimentos, a desinfestação que compreende o plano de sanitização utilizado pelo estabelecimento. A partir deste momento cria-se uma nova visão dos fatores determinantes de…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA [pic] Equipe científica Maria do Socorro Rocha Bastos Men de Sá Moreira de Souza Filho Terezinha Feitosa Machado Maria Elisabeth Barros de Oliveira Fernando Antônio Pinto de Abreu Vanessa de Alencar Cunha Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA CONGELADA Apresentação A qualidade dos processos e produtos tem sido uma constante exigência do mercado consumidor. Diante deste contexto e dada a necessidade de atender ao segmento de produção de polpa de fruta congelada, ante aos novos conceitos de qualidade e às exigências do Ministério da Saúde, viabilizamos mais uma parceria entre a Embrapa Agroindústria Tropical e o SEBRAE/CE, através das ações específicas do Projeto de…

........ Os Níveis da Maturidade de Processo de Software .................... Áreas-chave de processo (Key Process Areas ou KPAs)............ Objetivos das áreas-chave de processo ..................................... As Características comuns e práticas-base ................................ A Norma ISO / IEC 15.504 (SPICE)................................................... 10 10 11 13 14 19 20 25 27 29 31 32 33 33 36 36 40 41 2.6.1. Histórico do SPICE...................................