Leite Evaporado

APLICAÇÃO 01 (Unifesp-SP) Uma solução contendo 14 g de cloreto de sódio dissolvidos em 200 mL de água foi deixada em um frasco aberto, a 30°C. Após algum tempo, começou a cristalizar o soluto. Qual volume mínimo e aproximado, em mL, de água deve ter evaporado quando se iniciou a cristalização? Dados: solubilidade, a 30°C, do cloreto de sódio = 35 g/100 g de água; densidade da água a 30°C = 1,0 g/mL. a) 20 b) 40 c) 80 d) 100 e) 160 02 (FEI-SP) A tabela a seguir fornece as solubilidades…

g/100 mL: Substância g/100 mL de H2O Nitrato de prata 260 Sulfato de alumínio 160 Cloreto de sódio 36 Nitrato de potássio 52 Brometo de potássio 64 Se 25 mL de uma solução saturada de um desses sais forem completamente evaporados, e o resíduo sólido pesou 13g, qual era o sal? R:nitrato de potássio 6. (UEL-PR) A 10O C a solubilidade do nitrato de potássio é de 20,0g/100g de H2O. Uma solução contendo 18,0g de nitrato de potássio em 50,0g de água a 25O C é…

und p. Pão de leite 48g 6 unds. p Torrada de pão frances 30g 4 unds m Torrada de pão integral 40g 5 unds. m Torrada industrializada 40g 5 unds. p GRUPO 12: leite e derivados: uma porção referida eqüivale a 160,5 kcalorias ALIMENTO QUANT. MEDIDA CASEIRA ALIMENTO QUANT. MEDIDA CASEIRA Coalhada 75g ½ copo p. Leite de vaca desnatado 450ml 1 copo g Iogurte de fruta 200ml 1 und Leite de vaca desnatado em pó 40g 4 cols. s Iogurte light 400ml 2 unds Leite de…

|36 | |Nitrato de potássio |52 | |Brometo de potássio |64 | Se 25 mL de uma solução saturada de um desses sais forem completamente evaporados, e o resíduo sólido pesou 13g, qual era o sal? R:nitrato de potássio 6. (UEL-PR) A 10O C a solubilidade do nitrato de potássio é de 20,0g/100g de H2O. Uma solução contendo 18,0g de nitrato de potássio em 50,0g de água a 25O C é…

viscosidade, difusividade e calor específico do leite em pó integral. Anne Marielli Guedes Miranda¹ e Laíse Teles da Silva e Silva². ¹ annemarielli@hotmail.com ² laitelles@hotmail.com Resumo-Abstract Propriedades termofísicas, densidade, viscosidade, difusividade e calor específico, de leite em pó integral, foram determinadas experimentalmente, em função das temperaturas de 20, 30 e 40ºC. A amostra foi preparada fazendo a diluição com 20 gramas de leite em pó integral para 80…

TABELAS Tabela 01 – Contéudo de lactose no leite.............................................................................. 10 RESUMO Lactose é um carboidrato dissacarídeo, formado a partir da ligação da galactose + glicose. É o açúcar do leite, que é degradado pela enzima lactase presente no intestino. Algumas pessoas têm deficiência na produção desta enzima, especialmente os povos asiáticos e africanos, isso se deve ao consumo de leite ser menor após o desmame, já os…

suspensão (baga cilha). A seguir, esse caldo é bombeado para um trocador – regenerador de calor a placas (2) AX 30, onde é aquecido de 30ºC para 65ºC em contra corrente com o caldo clarificado/pré – evaporado, ou seja, ao mesmo tempo em que o caldo misto é aquecido, o caldo clarificado/pré-evaporado é resfriado proporcionalmente. - O caldo misto aquecido a 65ºC e segue para o processo de dosagem, onde o caldo passa por um processo de correção de pH, elevando-o de 5,5 para 6,8. -…

num limite superior ao que é desejável para um alimento. O que quer dizer que o chocolate possui muitas calorias, por exemplo, uma barra de chocolate de 100 g fornece 520 calorias. Os menos calóricos são o amargo e o meio amargo, seguidos pelo ao leite e, por último, o chocolate branco. O recomendado é ingerir apenas 25 a 30 g ao dia, no máximo três vezes por semana. Essa gordura ou manteiga de cacau é essencialmente saturada e não conduz a um aumento dos níveis de colesterol. (FORGAÇA, S/D.) O

líquidos ou pastosos, sopas, molhos, maioneses, melados, vitaminas, gelatinas, óleos diversos, amido, para sucos e concentrados, frutas inteiras ou em pedaços, xarope, levedura, bagaço, cerveja, vinho, licor, álcool, leite, iogurte, creme, leite evaporado, manteiga, doce-de-leite, queijo, requeijão, nata. b) Química e petroquímica e petróleo bruto: para bombeamento e dosificação de ácidos, alcalinos, borras, amônia, dispersões de materiais sintéticos, colas, óleo mineral, graxas,…

ingredientes usando as mãos. Termo especialmente usado para as massas doces os salgadas. ANCHOVA Um peixe pequeno, tipo arenque, geralmente enlatado em óleo bem temperado. ANGU Mistura espessa de farinha de milho, de mandioca ou arroz com água, leite ou caldo e servida como acompanhamento. AO PONTO O alimento que chegou ao ponto de cozimento. Referindo-se à carne, indica que está entre o bem-passado e o malpassado. APERITIVO Bebida alcoólica ou não, tomada antes das refeições,…