Intolerancia A Lactose E Alergia A Proteína Do Leite

Tutoria Metabolismo Abertura:11/10/2013 Encerramento:22/10/2013 Mudança de Hábito Acadêmica: Maria Cláudia Prates da Costa Perguntas Quais são as causas e consequências da diarreia e vômito?  O que é intolerância e intoxicação?  Porque foi recomendada a retirada do leite?  Qual a relação dos sintomas com a ação recomendada pelo médico?  Quais os grupos de alimentos, tipos de macronutrientes e a função de cada um deles?  Qual é o número de refeição diária…

deveria ser presente na nossa alimentação diária. Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças específicas ou para melhorar aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais. Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas.É uma dieta variada,possui todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões.Essa dieta também constitui na variação dos tipos de…

um ser humano muito sensível que não sabe se cuidar. O alimento mais importante nos primeiros meses de vida de um bebê é o leite materno, pois lá vai ter todas as substâncias necessárias para a sua sobrevivência, por isso que é importante ter uma ótima alimentação no período da gestação. Mas não é só isso, o aleitamento materno é um sinal de carinho. O leite materno protege as crianças de doenças, pois isso é importante tomar muito cuidado com os seios, deixar sempre…

VOLUME 1: PARTE 1 – NUTRIÇÃO HUMANA CAPÍTULO 1 - Conceitos básicos de alimentação e nutrição. CAPÍTULO 2 - Classificação dos alimentos. CAPÍTULO 3 – Carboidratos. CAPÍTULO 4 – Lipídios. CAPÍTULO 5 – Prótides, Protídeos e proteínas. CAPÍTULO 6 – Correlação entre Proteínas, Lipídios e Carboidratos. CAPÍTULO 7 - Recomendações nutricionais CAPÍTULO 8 – Biodisponibilidade de nutrientes CAPÍTULO 9 - Vitaminas CAPÍTULO 10 - Minerais CAPÍTULO 11 – Guia Alimentar CAPÍTULO 12 –…

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ■ PASSO 1 - Dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou quaisquer outros alimentos. ■ PASSO 2 - A partir dos seis meses, oferecer de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais. ■ PASSO 3 - A partir dos seis meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes…

Intolerância à Lactose O que é? A intolerância à lactose é caracterizada pela deficiência do organismo em produzir a enzima lactase. Esta enzima é responsável pela quebra da lactose – o açúcar presente no leite. Sem esta enzima a lactose não será digerida e absorvida. A presença desta lactose intacta, ou seja, que não foi aproveitada pelo organismo, causa alterações na parede do intestino, promovendo sintomas característicos desta intolerância, tais como dores abdominais, gases e…

E. coli, V.cólera, C. difficile, C. perfringens, A. hydrophila, S. aureus, V. parahaemolyticus, B. cereus, Shigella, Salmonella, Yersínia, G. lamblia, neuroblastoma  Citotóxico: Rotavirus, Norwalk agente, Cryptosporidium, E. coli  Osmótico: Lactose, Sorbitol  Disentérico: Campylobacter fetus, C. difficile, Salmonella, Shiguella, Yersínia enterocolítica, Entamoeba Histolytica Avaliação  História Variação sasonal Antecedentes/Considerações especiais História alimentar Ingestão…

nutrientes importantes para o organismo, como o cálcio e o ferro. De nada adianta seguir uma alimentação saudável se a flora intestinal não estiver sadia. Alimentos como o leite, iogurte, queijo fresco e a coalhada, são fundamentais em nosso dia-a-dia, porque contêm o melhor dos probióticos: os lactobacilos vivos, os mesmos do leite fermentado. Pesquisas mostram que os lactobacilos equilibram o funcionamento intestinal, impedem a multiplicação de bactérias nocivas, inibem a produção…

Cartilha da Alergia Alimentar PROTESTE Associação de Consumidores Direito à informação 3 Informação adequada pode fazer toda a diferença para quem tenha alguma alergia alimentar. No Brasil, não há legislação que obrigue os fabricantes a expor em destaque, nos rótulos dos produtos, a presença de alérgenos, nem a se referir ao risco de contaminação cruzada no processo de produção. Devido a essa lacuna legal, os consumidores interessados no assunto se obrigam a…

celíacos / Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil ; elaboração de Almir Correa Moraes et all. -- São Paulo: Escola Nacional de Defesa do Consumidor, Ministério da Justiça, 2010. 48 p. : il. color. . 1. Doença celíaca. 2 .Intolerância alimentar. 3. Alergia , alimentação. I. Moraes, Almir Correa. II. Escola Nacional de Defesa do Consumidor . III. Ministério da Justiça. IV. Título. CDD 616.399 Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca do Ministério da Justiça…