Doenças transmitidas por alimentos

DAS DTAS: Em casa ano mais de 2 milhoes de pessoas morrem por doenças diarréicas( estimativa OMS) – Vigilância epidemiológica BR: registro de surtos, no Brasil são 665 surtos por ano, 13 mil doentes. 30%da população de países industrializados, surtos em caso de botulismo, cólera febre tifóide notificação compulsória PROGRAMA NACIONAL DE MONITORAMENTO DA QUALIDADE SANITÁRIA DOS ALIMENTOS: Criado pelo dpto de alimentos da ANVISA desde 200, controle e fiscalização de amostras de produtos alimentícios expostos ao consumo, avaliação padrão sanitário por parâmetros físico químicos microbiológicos contaminantes microscopia aflatoxina aditivos entre outros. Analise de rótulos. Após os resultados a ANVISA promovem medidas de intervenção: Encaminhamento a área competente do ministério da agricultura pecuária e abastecimento dos laudos condenatórios das categorias de alimentos cujo registro e inspeção do estabelecimento está a cargo do órgão.Elaboração de regulamentos técnicos de boas praticas de fabricação. Inspeções sanitárias nos estabelicimentos fabricantes dos alimentos que apresentaram laudos condenatórios, resoluções de interdição e apreensão de produtos com laudos condenatórios e notificação as empresas para adequação dos alimentos as legislações sanitárias. FATORES QUE INTERFEREM NO CRESCIMENTO DE MICROORGANISMOS: A deterioração dos alimentos pode ocorrer pelos seguintes motivos: Reações químicas(alimento) Reações enzimáticas(alimentos e ou microbiano) e…

nascimento e óbito; V – entregar, com certidão do registro de nascimento, a folho do preceito de puericultura, na forma determinada pelo Decreto Federal n° 9.017, de 23.07.1946; VI – transcrever: a) no livro destinado ao registro de casamento, o termo avulso lavrado por ofícial ad hoc, no caso do art. 198, & 1° do Código Civil, assim como, quando passarem em julgado, as decisões judiciais que homologarem o casamento celebrado em iminente risco de vida; b) as opções de nacionalidade. VII…