Identidade Qualidade Tecnologia Leite Condensado

Nestlé. A história da Nestlé começa na Suíça em 1866, e tem o nome de seu fundador, o alemão que inventou a primeira fórmula de alimentos infantis, chamada por ele de Farinha Láctea, um alimento nutritivo, especial para crianças, à base de cereais e leite. 1875 se transforma em uma sociedade anônima, com diversos associados, e distribuía seus produtos por toda a Europa, expandiu as suas atividades, em 1948 quando comprou a Norwegian Milk Condensing Co. 1874 comprou a English…

algumas dificuldades, conseguiu através da criação do setor de marketing, continuar sendo líder no mercado, sem perder sua essência. Iremos falar como a indústria de laticínios que começou com uma unidade de embalagem de leite em São Paulo e uma pequena processadora de leite condensado na cidade mineira de Itanhandu, hoje é uma das marcas mais conhecida e populares do Brasil. (http://www.vigoralimentos.com.br/sobre-nos/) Falaremos dos avanços tecnológicos, dos produtos fornecidos…

milhões de euros. A Nestlé tem cerca de 461 fábricas onde são produzidos: leite, café, cacau, cereais, carne, vegetais, frutas e onde são transformados em produtos que toda a gente conhece e mais tarde pode ser consumido. O nome da empresa NESTLÉ, em alemão, significa “pequeno ninho”. Que evoca a segurança, maternidade e afeição, natureza e nutrição, família e tradição, este símbolo continua a ser o elemento principal da identidade corporativa da empresa. O símbolo foi evoluindo ao…

também a reportagem que traz as perspectivas da economia para 2011 que, por sinal, são boas. Em seguida, dê uma parada nas páginas em que trazemos para você reportagens sobre como melhorar o desempenho das vendas de temperos e da dupla leite condensado/creme de leite. Por fim, confira a cobertura completa do Troféu Gente Nossa Supermercadista 2010 e conheça os profissionais e as empresas que são hoje referência no mercado. Em resumo: uma edição para começar 2011 com o pé direito! Boa…

densidade demográfica é pequena, ou seja, muita população para pouco espaço. •Água: A questão da água, entra na questão de falta de irrigação constante, ou em países que dependem da chuva para produzir. A Grande Indústria Alimentícia e suas tecnologias. “O mal do faminto – a fome – é um estado lastimável: A fome é a primeira das calamidades que assolam a humanidade. Sua consequência é a morte mais miserável de todas. A fome provoca um suplício lento, dores prolongadas, um mal…

primeiro lugar. Já o consumo está em segundo, após os Estados Unidos.” (O TEMPO, 2014) Não é apenas a busca pelo café que vem crescendo, mas também a busca pelos cafés especiais. O café especial se define por uma ampla gama de conceitos, que englobam a qualidade, características físicas como origens, variedades, cor e tamanho, até preocupações de ordem ambiental e social, como os sistemas de produção e as condições de trabalho da mão-de-obra cafeeira. (BSCA, 2015) A demanda pelos grãos…

alemão Henri Nestlé (figura1), a sua maior pretensão era o de acabar com a desnutrição infantil, observada e vivida na época. Assim, através de várias experiências, dedicou-se à busca incessante por uma fórmula que reunisse alimentos básicos como o leite, açucar e farinha. O objectivo de Henri era o de produzir uma farinha que reunisse todos os ingredientes mencionados, e que misturada com água quente Figura 1 – Henri Ford resultasse num alimento nutritivo e de grande sabor. Em 1866…

enquanto isso, a pasteurização também herdou as descobertas de Pasteur, que forneceu um método de conservar o leite e creme a fim de garantir a segurança, qualidade e sabor. Em 1879, até então perecível, era difícil de armazenar e transportar a manteiga, e ainda permanecia confinada às produções locais. Mas com a centrífuga separadora, inventada em 1879, ocorre sua democratização. O leite desnatado passou a ser imediatamente tratado após a ordenha, sendo esse processo reduzido de um dia…

o progressivo avanço da ciência e da tecnologia para controle das plantas de produção e para a melhoria da eficiência industrial (Bonzas, Brown, 1999). A composição precisa do chocolate varia em todo o mundo devido à diferença de gostos e legislação, que se preocupa com as porcentagens de cacau e sólidos do leite adicionais, quantidade e tipos de gorduras vegetais permitidas. As gorduras encontradas no chocolate incluem a manteiga de cacau, a gordura do leite e gordura vegetal (Martin, 1994).

da pecuária leiteira no Brasil e Estado de Mato Grosso Segundo dados da EMBRAPA, o Brasil é hoje o sexto maior produtor de leite do mundo crescendo cerca de 4% ao ano, com taxa superior as dos países que ocupam os primeiros lugares deste ranking. Responde ainda, por 66% do volume total de leite produzido nos países que compõem o Mercosul. O faturamento médio do leite de seus derivados (248% na ultima década) frente demais segmentos alimenticios (78% na ultima década) serve de parametro para