Hortaliças No Brasil

Tecnologia de frutas e hortaliças Tipos de Embalagens utilizadas para frutas e hortaliças É possível diminuir o elevado índice de perdas pós-colheita do Brasil utilizando-se embalagens adequadas ao tipo de fruta ou hortaliça. Esta medida diminui os danos mecânicos, a possibilidade de contaminação por doenças e a inadequação para carga ou descarga mecanizada. Estima-se que 20 a 30% das hortaliças e frutas produzidas saem do campo e não chegam ao consumidor…

ADUBAÇÃO VERDE E PLANTIO DIRETO EM HORTALIÇAS Sebastião Wilson Tivelli Dr., PqC da UPD São Roque-APTA tivelli@apta.sp.gov.br Luis Felipe Villani Purqueiro Dr., PqC do IAC-APTA felipe@iac.sp.gov.br Cristiani Kano Dr, PqC do Polo Regional Leste Paulista- APTA ckano@apta.sp.gov.br Há uma escassez de pesquisas em relação à adubação verde e ao plantio direto de hortaliças no Brasil. Em razão disto, os tratos culturais[1] utilizados no cultivo de hortaliças, no qual a…

artigo convidado Carvalho PGB; Machado CMM; Moretti CL; Fonseca, ME N. 2006. Hortaliças como alimentos funcionais. Horticultura Brasileira 24: 397-404. Hortaliças como alimentos funcionais Patrícia G B de Carvalho; Cristina Maria M Machado; Celso Luiz Moretti; Maria Esther de N Fonseca Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, 70359-970 Brasília- DF; E-mail: patricia@cnph.embrapa.br RESUMO ABSTRACT Embora remonte às origens da civilização, a relação entre alimentação e saúde nunca foi tão…

Novembro, 2007 Autores Francisco Vilela Resende Eng. Agr., D.Sc. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: fresende@cnph. embrapa.br Tereza Cristina O. Saminêz Eng. Agr., M.Sc. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: terezacristina@ agricultura.gov.br Mariane Carvalho Vidal Bióloga, M. Sc. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: mariane@cnph. embrapa.br Ronessa B. de Souza Eng. Agr., D.Sc. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: ronessa@cnph. embrapa.br Flávia Maria…

Caderno 2 Caderno 2 ORIENTAÇÕES PARA IMPLANTAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DA HORTA ESCOLAR Brasília - Brasil 2007 Este caderno compõe um conjunto do material didático do projeto TCP/BRA/3003 "A Horta Escolar como Eixo Gerador de Dinâmicas Comunitárias, Educação Ambiental e Alimentação Saudável e Sustentável", realizado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) do Ministério de Educação (MEC). …

- ANO 1 - NÚMERO 1 Por meio de pesquisas, descobrimos que as hortaliças (que costumamos chamar de “legumes” ou “verduras”) fazem muito bem à saúde. Elas contêm fibras, vitaminas e sais minerais – nutrientes que ajudam as crianças a crescerem fortes, sadias e inteligentes. São alimentos que realmente melhoram o bem-estar, diminuem os riscos de ficarmos doentes e até retardam o envelhecimento. Outras vantagens das hortaliças? Auxiliam na proteção contra problemas de coração;…

nortearam. Aos meus mestres do curso de Ciências Biológicas, pela dedicação e preocupação com os alunos. À vigilância em saúde do município de Bandeirantes – PR, em especial a Reinaldo Marqui pelas indicações de propriedades. Aos produtores de hortaliças e aos supermercados que forneceram as amostras sem custo algum. Á Dra Catia Regina Artoni e Dr Julio Cézar Pedrão pelo apoio na identificação dos parasitos. Às funcionárias Maria Imaculada da Silva, Marli Candido e Isadora…

Hortaliças VAMOS SABER MAIS SOBRE AS HORTALIÇAS? As hortaliças são muito importantes para o organismo porque contêm vitaminas e minerais que desempenham dupla função no corpo humano, como reguladoras ou protetoras, quando atuam contra doenças, e como construtoras, quando participam na formação dos tecidos. As hortaliças fornecem, principalmente, pró-vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C, além de minerais como o cálcio, fósforo e ferro, e fibras necessárias ao bom…

respectivamente. Predominaram os gêneros Eimeria, Giardia e Entamoeba. Conclusões: As amostras analisadas apresentaram baixos padrões higiênicos, necessitando de vigilância sanitária mais atuante na fiscalização de todas as etapas do processo produtivo de hortaliças. Palavras-chave: alface; parasitos; contaminantes; protozoários; Giárdia. ____________________________________________________________ ____________________________________ ABSTRACT Objective: To evaluate the contamination…

RELATÓRIO HORTALIÇAS E FATOR DE CORREÇÃO 1. Introdução Os vegetais foram os primeiros alimentos do homem. A palavra vegetal originou-se do verbo em latim vegere, que significa revigorar. As hortaliças compreendem as partes comestíveis das plantas: raízes tuberosas, tubérculos, caules, folhas, flores, frutos e sementes. Popularmente são conhecidas como verduras e legumes e têm papel importante na mesa do brasileiro por serem fontes de fibras, vitaminas e minerais (Araújo et al., 2007). Há uma