Hidrolise De Aminoacidos

Classificação das Proteínas. Quanto a sua composição são classificadas em Proteínas simples e Proteínas Conjugadas. As Proteínas simples: Por hidrolise liberam apenas aminoácidos. Ex: queratina, globulinas. As Proteínas conjugadas: Por hidrolise liberam aminoácidos mais um radical não peptídico, denominado grupo prostético. Ex: Glicoproteínas, Lipoproteínas e Nucleoproteínas. Quanto ao número de cadeias polipeptídicas são classificadas em Proteínas Monoméricas e Proteínas…

constituintes fundamentais são os aminoácidos. Os aminoácidos, por sua vez, são moléculas orgânicas as quais possuem ligadas ao mesmo átomo de carbono (denominado de carbono α) um átomo de hidrogênio, um grupo amina, um grupo carboxília e uma cadeia lateral “R” característica para cada aminoácido. Essa cadeia lateral é o que difere os aminoácidos em sua estrutura, tamanho, cargas elétricas e solubilidade em água. Além de conferir propriedades físico-químicas diferentes a cada aminoácido,…

órgãos e tecidos. Composto orgânico mais abundante na matéria viva Podem-se classificar em três grupos: Proteínas simples : Denominadas como homoproteínas, e são constituídas, exclusivamente de aminoácidos. Em outras palavras, fornecem exclusivamente uma mistura de aminoácidos por hidrolise. Pode-se mencionar por exemplo : As albuminas : - são de menor peso molecular; - São encontrados nos animais e vegetais ; - São solúveis em água exemplos : Plasma Sanguíneo e a clara…

ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS 11 PRÁTICA 02 – pH E CAPACIDADE TAMPONANTE 13 PRÁTICA 03 – TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA DE UM AMINOÁCIDO 15 PRÁTICA 04 – SEPARAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL 18 PRÁTICA 05 - CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS 21 PRÁTICA 06 – DOSAGEM DE PROTEÍNAS DO LEITE PELO MÉTODO DO BIURETO 23 PRÁTICA 07 – CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 26 PRÁTICA 08 – HIDRÓLISE DE CARBOIDRATOS 32 PRÁTICA 09 – CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS 35 PRÁTICA 10 – EXTRAÇÃO E…

dissacarídeos e polissacarídios; 2. Na boca, a ptialina, que funciona em pH neutro ou levemente alcalino, inicia a ação digestiva pela hidrólise de pequena quantidade de moléculas de amido em fragmentos menores; 3. A amilase é inativa após o contato com ácido clorídrico. Se os carboidratos digestíveis permanecessem no estômago por tempo suficiente, a hidrolise ácida poderia reduzí-las a monossacarídios, mas a maior parte da digestão é feita no intestino delgado; 4. Amilase pancreática quebra

os locais indicados por I, II e III na figura a seguir, apresentam alto consumo de: a) (I) Bases Nitrogenadas; (II)Aminoácidos; (III) Oxigênio b) (I) Oxigênio; (II) Bases Nitrogenadas; (III) Aminoácidos c) (I) Aminoácidos; (II) Bases Nitrogenadas; (III) Oxigênio d) (I) Bases Nitrogenadas; (II) Aminoácidos; (III) Gás carbônico e) (I) Gas carbônico; (II) Oxigênio; (III) Aminoácidos No núcleo, o DNA está sendo sintetizado, então o que está sendo consumido são as bases nitrogenadas, já…

de moléculas de alfa-aminoácidos com ligações peptídicas. Na constituição duma proteína existe um mínimo de vinte aminoácidos, mas algumas possuem uma quantidade muito maior. A um composto nitrogenado que contém na sua estrutura aminoácidos, peptídeos e proteínas dá-se o nome de prótido. São estruturas de grande complexidade e as mais sofisticadas em termos de funcionalidade. O corpo humano origina uma média de 100.000 proteínas com algumas centenas de aminoácidos de…

Proteínas são polímeros de alto peso molecular resultantes da desidratação de aminoácidos. São constituintes básicos da vida, formados pelo encadeamento de aminoácidos e representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante da matéria viva. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma…

e Andréia Aminoácido Ácido carboxílico onde os H são substituídos por um grupo de amina e um radical Grupo do aminoácido COOH (ácido) NH2 Base R Ácido Básico Polar NH2 Apolar CH3 ou CH2 Num meio ácido o aminoácido comporta-se como base e vice-versa para equilibrar o pH do meio = efeito tampão Capacidade anfótero dependendo do pH do meio comporta-se como ácido ou como base. Eletroforese Divisão das proteínas de acordo com a carga (positiva ou negativa) O aminoácido…

reagente ou produto. • Reguladoras: conjunto complexo de reações. • Unidades funcionais do metabolismo celular. Nomenclatura As enzimas são classificadas com base nas reações que catalisam. – Nome do substrato + Sufixo ase: Ex: Urease hidrólise da ureia Nomenclatura • Sistemático: (complexo): informações precisas sobre a função metabólica da enzima. Ex: ATPGlicose-Fosfo-Transferase • Usual: consagrados pelo uso. Exs: Tripsina, Pepsina, amilase salivar (Ptialina).…