Hidrolise De Aminoacidos

suas gotas em milhares de microgotículas). O suco pancreático, produzido pelo pâncreas, contém água, enzimas e grandes quantidades de bicarbonato de sódio. O pH do suco pancreático oscila entre 8,5 e 9. Sua secreção digestiva é responsável pela hidrólise da maioria das moléculas de alimento, como carboidratos, proteínas, gorduras e ácidos nucléicos. A amilase pancreática fragmenta o amido em moléculas de maltose; a lípase pancreática hidrolisa as moléculas de um tipo de gordura – os…

moleculares: Tamanho molecular Carga líquida Polaridade 1.1 Tamanho molecular Diálise: Separa macromoléculas (proteínas e peptídeos) de micromoléculas (aminoácidos, íons, solvente). Usa-­‐se uma membrana porosa cujos poros têm tamanhos variável. Retém-­‐se o que for muito grande para passar por eles…

Enzimas Hidrólise de Proteínas: A hidrólise de uma proteína consiste no rompimento das ligações peptídicas e na consequente formação de aminoácidos livres. A hidrólise das proteínas ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma proteína na presença de ácido forte ou base forte diluídos formando assim α–aminoácidos. A hidrólise catalítica ocorre no organismo humano, ocorrendo pela ação das enzimas como pepsina o suco gástrico e erepsina suco pancreático. Propriedades das…

número de moléculas de alfa-aminoácidos com ligações peptídicas. Na constituição duma proteína existe um mínimo de vinte aminoácidos, mas algumas possuem uma quantidade muito maior. A um composto nitrogenado que contém na sua estrutura aminoácidos, peptídeos e proteínas dá-se o nome de prótido. São estruturas de grande complexidade e as mais sofisticadas em termos de funcionalidade. O corpo humano origina uma média de 100.000 proteínas com algumas centenas de aminoácidos de…

de um conjunto básico de vinte aminoácidos, arranjados em várias seqüências específicas Fórmulas estruturais de amino ácidos glutamina alanina arginina serina asparagina ácido aspártico cisteína fenilalanina ácido glutâmico leucina glicina lisina histidina serina tirosina valina metionina triptofano Ligação Peptídica: União do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da…

fotossintético , Os animais não conseguem sintetizá-los, dependendo direta ou indiretamente dos vegetais para obtê-los. Os carboidratos de importância biológica podem ser classificados em: Monossacarídios- São carboidratos mais simples, que não podem sofrer hidrólise. EX: -Glicose: é o mais comum dos carboidratos. Encontra-se no mel e frutos diversos. Tem função energética. -Frutose: possui a mesma função e ocorrência que a glicose. -Galactose: é um dos componentes do açúcar do…

determinar qualitativamente os aminoácidos em solução. Pelo aquecimento, um α-aminoácido reage com duas moléculas de ninidrina para produzir um composto intensamente corado. Uma cor púrpura é obtida na reação de ninidrina por todos os aminoácidos e peptídeos que apresentam um α-aminogrupo livre. Pode-se então dizer, que as frações 1A, 2 e 2A apresentaram reação positiva quanto à presença de aminoácidos. Figura 8 – Reação de Ninidrina para Identificação de Aminoácidos 7…

SEQÜÊNCIA DE NUCLEOTíDEOS (mRNA) SEQÜÊNCIA DE AMINOÁCIDOS (Proteína) CARACTERÍSTICAS GERAIS DA TRADUÇÃO 2- ONDE OCORRE? NO CITOPLASMA, EM POLIRRIBOSSOMOS (mais de um ribossomo traduzindo um único mRNA) 3- DIREÇÃO DA TRADUÇÃO: 5´  3´ no mRNA  NH2  COOH na proteína  Fatores envolvidos . . . . .  Etapas da Tradução . . . .   tRNAs ribossomo mRNA fatores protéicos aminoácidos Ativação dos aminoácidos Iniciação Elongação…

convertendo-os em produtos quimicamente modificados. d. O sítio de ligação da enzima com o substrato é denominado sítio ativo ou sítio catalítico. e. Podem necessitar ou não de um ou mais componentes químicos adicionais (além dos resíduos de aminoácidos) denominados co-fatores. O co-fator está firmemente ligado à enzima, como grupo prostético, e pode ser um íon inorgânico (Fe+2, Mg+2, Mn+2, Zn+2), uma molécula orgânica complexa ou uma molécula metalorgânica (Coenzima). Holoenzima…

amido é encontrado em sementes, raízes, tubérculos, bulbos e em alguma porcentagem nos caules e nas folhas dos vegetais. Encontra-se em grandes quantidades na batata, pão, arroz, macarrão e cereais. Na digestão o amido é decomposto, por reações de hidrólise, em carboidratos menores, como a glicose, que é a fonte primária de energia para o corpo. A maior parte da nossa necessidade de carboidratos é fornecida por amidos. (NICOLAU.J 2000) A estrutura do amido pode ser representada por:…