Gorduras Cis E Gorduras Trans

são vantajosas, pois permitem que as moléculas sofram rearranjos sem que contudo investirem muito em energia. COMPOSTOS BIOLÓGICOS LIPÍDEOS ÁCIDOS GRAXOS • As ligações covalentes duplas podem resultar em configurações do tipo cis ou trans. • As gorduras trans não são produtos alimentícios naturais. • As configurações são problemas para a bioquímica pois um isômero não pode se transformar em outras sem que haja quebra de ligações. • Os ácidos poliinsaturados ômegas são…

* Destilação molecular * Saponificação * Cristalização do destilado e conversão ao éster desejado (acetato, palmitato, propionato) Retinol: Possui estrutura alcoólica, Apresenta-se nas formas: * TRANS -que participa em todas as funções da vitamina A. * CIS -que éa forma que participa apenas no ciclo da visão. Vitamina D Deficiência: fraqueza, osteomalácia, desenvolvimento de osteoporose. Conhecida como a vitamina antiraquítica é eficiente em promover a…

portador. Um exemplo é a calvície. Outras modalidades de herança autossomica ligada ao sexo são a "Penetrância influenciada pelo sexo" e a "Expressividade influenciada pelo sexo".5 H) Mielina A mielina é uma substância rica em lipídios (substâncias de gordura) e proteínas que formam as camadas ao redor das fibras nervosas e age como isolante. O nervo pode ser comparada a um cabo eléctrico; do axônio, ou de fibras nervosas que transmite o impulso nervoso, é como o fio de cobre, e da…

........................................................................................................... 10 2. EMBASAMENTOS TEÓRICOS ............................................................................................ 12 2.1 ÓLEOS E GORDURAS ..................................................................................................... ..12 2.2 DEFINIÇÕES DE LIPÍDEOS ................................................................................................ 13…

entre o RE e a Membrana Plasmática (MP). O CG possui uma face cis (convexa), voltada para o núcleo, e uma face trans (côncava), voltada para a membrana plasmática. Entre elas estão as cisternas medianas. As moléculas protéicas chegam ao CG pela incorporação de vesículas de transporte, advindas do RER, na face cis. Daí migram, também através de vesículas transportadoras, para as cisternas medianas e, finalmente para a cisterna trans, de onde serão endereçadas à MP, aos lisossomas,…

isomeria espacial: - Isomeria geométrica ou cis-trans. - Isomeria óptica. 2.1-ISOMERIA GEOMÉTRICA ou CIS-TRANS Pode ocorrer em dois casos principais: Em compostos com duplas ligações; Em compostos cíclicos. Nos compostos com duplas ligações devermos ter a seguinte estrutura: A estrutura que apresentar os átomos de hidrogênios no mesmo lado do plano é a forma CIS e a que possui os átomos de hidrogênio em lados opostos é a forma TRANS. Há casos em que pelo menos três…

de carvão e água, é usado como solventes em muitas reações e como matéria-prima em polímeros. Glicerol: líquido xaroposo, incolor e adocicado, é obtido através de uma saponificação (reação que origina sabão) dos ésteres que constituem óleos e gorduras. Empregado na fabricação de tintas, cosméticos e na preparação de nitroglicerina (explosivo). Etanol (álcool etílico): é usado como solvente na produção de bebidas alcoólicas, na preparação de ácido acético, éter, tintas, perfumes e…

é um micronutriente, lipossolúvel e uma das mais importantes. Ela é facilmente transformada no organismo humano em ácido retinóico (sua forma ativa), sendo que esta substância existe em duas principais formas: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Essa vitamina possui diversas funções, no entanto, a principal está relacionada com a visão. Além disso, participar do desenvolvimento dos ossos, possui ação protetora na pele e mucosa, possui…

crescimento em meio com condições de nitrogênio limitas (PAPANIKOLAOU et al., 2002). Ainda segundo o autor, a Yarrowia lipolytica apresenta um elevado acúmulo de lipídios (aproximadamente cerca de 40% em base seca) quando cultivadas em resíduos de gorduras industriais. Existem vários métodos para separação de substâncias como os ácidos graxos. A cromatografia gasosa consiste na separação de componentes voláteis, combinando – se princípios de partição, adsorção e volatilidade. Os…

A ou retinol Vitamina A é talvez a vitamina mais importante. Chama-se retinol e é facilmente transformada no corpo humano em ácido retinóico, que é a forma efetiva. Este existe em duas formas principais: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Uma evidente função da vitamina A é como um grande composto das proteínas (chamadas Rhodopsin) nos olhos que reagem à luz e tornam a visão possível. A maior parte das funções dessa vitamina,…