Gerenciamento De Obra De Um Restaurante Fast Food Baseado

Introdução Atualmente as pessoas procuram um lugar com praticidade em fazer refeições rápidas e fora de casa. Os primeiros restaurantes de comida rápida, os famosos Fast Food´s nasceram na América do Norte, ainda na primeira década do século XX. Com a a vida metropolitana em ritmo acelerado dos habituais, a sociedade, não a norte-americana, passava por mudanças de comportamento e adaptações, e a alimentação foi um dos itens que sofreu com essas alterações, inclusive na suia forma de preparo.

deteriorantes. O crescimento dos microrganismos é possível somente em ambiente nutritivo, com taxa de umidade, oxigênio, temperatura e outras condições favoráveis, segundo a espécie microbiana. Dessa maneira, os processos de conservação devem ser baseados na eliminação total ou parcial dos agentes responsáveis por alterar os produtos. A modificação ou supressão de um ou mais fatores essenciais, de modo que o meio se torne impróprio para o desenvolvimento microbiano também é explorada…

Este trabalho refere-se franquia de restaurantes da rede McDonalds A escolha da empresa se deve a inmeros fatores como o padro QSLV(qualidade, servio, limpeza e valor, que smbolo universal de performance no ramo de fast-food. A padronizao que atinge todos os processos, desde a utilizao de matria-prima at o produto final, alm das normas a serem seguidas no atendimento ao cliente, e principalmente o valor da marca que a empresa adquiriu ao longo dos anos. McDonalds uma empresa…

ADMINISTRAÇÃO CONVÊNIO UNIDERP – UFRGS ANÁLISE DO SEGMENTO DE FAST FOOD EM CAMPO GRANDE, MS ESTRUTURA COMPETITIVA E EVOLUÇÃO MAURÍCIO PEDRA TOGNINI Orientador Prof. Dr. Fernando Bins Luce CAMPO GRANDE, MS 2000 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO MESTRADO EM ADMINISTRAÇÃO CONVÊNIO UNIDERP – UFRGS ANÁLISE DO SEGMENTO DE FAST FOOD EM CAMPO GRANDE, MS ESTRUTURA COMPETITIVA E EVOLUÇÃO …

colocar em prática todos conhecimentos absorvi- dos nas disciplinas apresentadas no curso de Gestão Empresarial da Fundação Ge- túlio Vargas. O projeto tem o objetivo de apresentar o cenário mercadológico, o planejamento, abertura e a operação de um restaurante para kebab döner (kebab = carne; döner = que gira), possibilitando assim aos integrantes desenvolver habilidades adquiridas ao longo do curso, como pensamento crítico e estratégico, que são pontos apreciados na gestão de um…

1. INTRODUÇÃO O projeto trata-se de um restaurante fast-food saudável que possui um cardápio próprio, diferente, totalmente voltado para as necessidades alimentares dos clientes. Com o aumento das doenças que requerem uma alimentação balanceada como o diabetes, hipertensão, colesterol alto e riscos da obesidade, problemas gástricos, digestivos, entre outros, é fundamental que se ofertem alimentos que proporcionem quantidades balanceadas de todas as substâncias necessárias para uma…

a possibilidade de um estudo aprofundado no que diz respeito ao processo de produção de serviços para a empresa, avaliando métricas de qualidade e sugerindo melhorias de processo. Palavras-Chaves: Processo de Produção, Gestão da Produção, Bob’s, Fast Food. Sumário 1 RESUMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2 VERSIONAMENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 3 CRONOGRAMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .…

ALANE COELHO JHENIFA BORGES ULLYSSES JOSUÉ C. SIQUEIRA FAST FOOD HABIB’S GOIÂNIA 2013 ULLYSSES JOSUÉ CORREIA SIQUEIRA ESTÁGIO SUPERVISIONADO I Trabalho apresentado à FacUNICAMPS, como requisito parcial para elaboração da nota de N2 da disciplina de Estágio Supervisionado I do 7º Período. Orientador: Profª. Me Fátima Rosa Naves GOIÂNIA 2014 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO – FAST FOOD HABIB’S HISTÓRIA Ao longo de sua trajetória de 25 anos, iniciada em 1988

a pressão sobre a rentabilidade das empresas. Ao longo dos últimos anos, várias abordagens têm sido utilizadas para dar competitividade às empresas, de forma a recuperar a rentabilidade pressionada pelo novo ambiente de negócios. Atualmente o gerenciamento da cadeia de suprimentos é o campo onde a maioria das empresas vê a possibilidade de conseguir reduções de custo e/ou de agregar valor aos seus produtos e serviços. Entretanto, essa tarefa não é fácil, e especialistas como DORNIER,…

1. Introdução O gerenciamento da cadeia de suprimentos surgiu como resposta eficaz e eficiente para atender a necessidade de organizações diversas, que se integram à procura de disponibilizarem o seu produto da melhor maneira possível para o consumidor. A necessidade de manter os relacionamentos em tempos cada vez mais curtos faz desse sistema uma grande vantagem competitiva e trunfo das empresas. Por isso é importante observar que as empresas não agem mais como concorrentes,…