El Tapas Business Plan

MESTRADO EM DIREÇÃO E GESTÃO HOTELEIRA Empreendedorismo e Análise de Projetos de Investimento Turístico Plano de negócios - El Tapas restaurante & wine bar 29/07/2013 Docente: Ana Martins Discente: José Martins nº 15128 Sumário executivo O El Tapas Restaurante & Wine Bar será uma empresa de restauração com uma componente de restaurante de tapas e wine bar, a constituir durante o ano de 2013 para início de atividade no mês Abril de 2014, com uma área útil de 120 m² e capacidade para 70 lugares sentados (16 no R/C, 30 no 1º andar e 24 na esplanada) cuja atividade será na sua essência a venda ao público de produtos gastronómicos e vinícolas para consumo no espaço. A empresa estará localizada na baixa de Faro, na Rua Conselheiro Bívar n.º46 e 48. A localização escolhida foi efetuada com base no facto de se tratar simultaneamente de um local central da cidade de Faro, um local aprazível perto da Marina e um local de passagem com significativa movimentação de locais, visitantes nacionais e turistas estrangeiros. A ideia base passa pela conjugação inovadora de 3 vertentes, A qualidade dos vinhos em Portugal e gastronomia típica numa perspetiva gourmet em ambiente ao bom estilo ibérico. Assim, o objetivo do restaurante/wine bar, é apresentar uma oferta vasta de vinhos das diversas regiões selecionadas (que cobrem Portugal Continental de Norte a Sul e Ilhas) e oferecer a possibilidade de os conjugar com várias

Previsional 38 Plano de Financiamento Mapa de Fundo de Maneio 39 Planeamento de Financiamento 40 Balanço Previsional 40 Análise da Viabilidade e Rendibilidade Mapa de Cash-Flow 42 Análise da Sensibilidade e Risco 44 Conclusão 45 Bibliografia 46 Este trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Análise de Investimentos e tem como principal objectivo a elaboração de um projecto de investimento de um…

capital próprio, a operação era descartada. Durante a onda de fusões, aquisições e takeovers dos anos ’80, adaptou-se o EBIT para se justificar certas operações de leverage-buyout, transformando-o no EBITDA, o qual ganhou inadequadamente status de indicador de geração de caixa. Seu uso, porém, ficou restrito a métrica exclusiva desse tipo de operação, tendo sido ignorado pelo mercado de ações e por companhias abertas em seus relatórios. Passada a referida onda, o indicador caiu…

de remodelação da casa senhorial em hotel rural. ÍNDICE Introdução 1 Capitulo 1 – ENQUADRAMENTO TEORICO 2 1.1 Definição de Projecto de investimento 2 1.1.2 Os Projectos de Investimento na actualidade 2 1.1.3 Os Projectos de Investimento no Contexto do Plano de Referencia 3 1.1.4 Classificação dos Projectos 3 1.1.5 Fases de um Projecto de Investimento 5 1.2 Estudos de viabilidade 7 1.2.1 Plano de marketing 7 1.2.2 Estudos Técnicos 9…

ÍNDICE Introdução I. II. 3 Visão Geral da Empresa 1. Breve Introdução à Empresa 2. Grandes marcos na História da Empresa 3. Estratégia de Negócio 4. Performance de Mercado Análise Económica e Financeira 1. Indicadores de Rentabilidade 1.1. Análise Dupont 2. Indicadores de Atividade 2.1. 2.2. Cash Flow Cycle Necessidades de Fundo de Maneio 3. Indicadores de Endividamento 4. Indicadores Bolsistas 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. Capitalização Bolsista Earnings per Share Price Earnings Ratio…

que é possível fazer uma breve projeção de investimentos com base nas ferramentas criadas por estudiosos, e forçá-los a desenvolver a capacidade de discernimento para que possam tomar decisões futuras no mercado de trabalho como merecidos profissionais de respeito. INVESTIMENTO Investimento é usar os recursos que temos no presente para no futuro ter mais que temos hoje. Podemos dar vários exemplos como: fazer um curso de inglês, comprar uma casa ou carro, fazer…

durante o mesmo, uma vez que são diversos os fatores que influenciam a tomada de decisões.A primeira preocupação, ao focalizar o processo decisório, é conceituá-lo e caracterizá-lo no contexto organizacional, pois a realidade atual nos conduz a situações em que, na preocupação de levar sua empresa a alcançar os objetivos almejados, as decisões tomadas passam a ter relevante peso na vida de cada administrador, podendo trazer conseqüências diretas e imediatas para a empresa.O conflito de…

2010-1ºTrimestre de 2009 ........................................ 7 Índice de Tabelas Tabela 1- Concorrentes localizados em Portimão ...................................................................... 19 Tabela 2 - Avaliação dos Fatores Qualitativos............................................................................. 24 Tabela 3 - Cronograma da empresa ............................................................................................ 26 Tabela 4- Indicadores…

investimentos Os investimentos podem ser de diversos tipos, mas basicamente dividem-se em três grandes categorias. Os tipos básicos de investimentos são: Investimentos públicos: são recursos disponibilizados pelos governos ou entidades públicas a fim de gerar bem estar social, não tem por objetivo gerar retornos monetários, mas sim retornos sociais. Alguns exemplos são: hospitais, escolas, rede de saneamento básico, pavimentação de ruas, dentre outros. Investimentos privados: são…

........................ 55 Tabela 18 – Balanços Previsionais ................................................................................. 57 Tabela 19 – Rácio de Liquidez ....................................................................................... 59 Tabela 20 – Rácios de Estrutura ..................................................................................... 60 Tabela 21 – Raácio de Rendibilidade…